人均7千,低调奢华巴厘岛,多图片,超强游记(下)

原先计划，从mmp出来，前往乌布的时候，游览京打马尼火山，再走过t梯田和圣泉寺。但是听司机说从mmp到火山路程就得3小时。大家都不想去了。

ps：mmp知道的人真还不怎么多，当时问了许多包车，都不知道这个地方，我们这个司机也就是知道个大概方向，先开到monduk，再问当地人，然后打酒店电话问，最后终于摸到了目的地。但换回的景色，使得大家觉得这一路摸索还是值得的。

言归正传，既然火山不去了，大家重新商量了下路线，决定先去乌布，吃烤猪饭，再去圣泉寺，最后到达alam。

 乌布的IBU OKA 烤猪饭（价平，味道赞！）

烤猪饭也是印尼传统饮食。乌布皇宫对面的那一家，超人气哦！烤猪饭就是用竹篮盛上一份米饭，上面盖着几片烤乳猪的皮和一些肉，这一家店看上去很简陋，相当于排档。一个凉亭，放着几排矮桌，地上铺席子，坐在地上吃。按照印尼的习惯，上去凉亭是不允许穿鞋的。

这一家烤猪饭只供应午餐，因为每天做的烤乳猪卖完了就歇业。一份饭约人民币16、17元，果汁约人民币4元。不收额外的税、费。

上一个印尼菜单的中英文对照，方便大家点菜

饭: (Nasi)

炒饭Nasi Goreng(special:可再加鸡肉或牛肉或海鲜)

总汇饭Nasi Campur(白饭+沙爹+许多印度尼西亚小菜)

鸡腿饭Ayam Goreng;

白饭Nasi Putih

面: (Mie)

炒面Mie Goreng(special:可再加鸡肉或牛肉或虾)

沙爹: (Sate)

鱼: (Ikan)

煎鱼Ikan Bakar ;

菜: (Cap Cay)

综合炒菜Cap Cay(好吃) ;

印度尼西亚生菜色拉Gado Gado(配上花生酱)

鸡: (Ayam)

咖哩鸡汤米粉(Soto Ayam); Bali烤鸡(Ayam Betutu)

猪: Babi

烤猪Babi Guling

汤:Sop

牛尾汤Sop Buntut

牛肉汤Rawon

果汁:

酪梨Avocado(一定要喝);

芒果Mango;

木瓜Papaya

冰(柠檬)红茶Ice (Lemon) Tea withSugar(哪儿都好喝)

特别水果:

蛇皮果Snake skin fruit(Salak); 百香果Passion Fruit

山竺Mangosteen(Manggis) ; 红毛丹Rambutan;

榴莲Durian

酒:

BintangBeer(Bali的台啤)

Arak-madu(自酿米酒,可加可乐或柠檬汁,顺口,后劲强)

路边小吃:

Bakso(牛肉丸汤+米粉或面)

Terang Bulan(大的车轮饼)

Martabak Telur(葱花蛋饼)

炸香蕉Fried Banana(PisangGoreng)

炸豆皮Fried Toufu(Tahu Goreng)

炸黄豆 Fried Soybean(TempeGoreng)

炸蔬菜Fried Vegetable(BakwanGoreng)

炸马铃薯Fried Sweet Patato(UbiGoreng)

土耳其牛肉包(Kebab Turki)

Acar∥泡菜

Ayam pelalah∥辣酱鸡丝

Ayam pelecingan∥烤鸡，

也叫siap megoreng

Guling celeng∥烤乳猪，

也叫babi guling

Babi kecap∥卤猪肉

Bakso∥肉丸汤

Bebek betutu∥芭蕉叶烤鸭

Be pasih mepanggang∥烤鱼，

也叫ikan bakar

Burbur∥粥品，

如鸡肉粥叫ayam bubur

Capcay∥什锦炒青菜

Gado gado∥生菜色拉，

沾花生酱

Ikan asem manis∥糖醋鱼

Jukut urab∥凉拌综合青菜，

也叫seromotan

Kare udang∥咖哩虾

Mie bakso∥肉丸汤面

Mie goreng∥炒面

Nasi bunkus∥芭蕉叶包饭

Nasi campur∥

配上菜、肉、蛋、饭的简餐

Nasi goreng∥炒饭，

常加虾饼与荷包蛋

Sate ayam∥沙嗲串烤鸡肉

Sate kambing∥沙嗲串烤羊肉

Sate penyu∥沙嗲串烤海龟肉

Sate sapi∥沙嗲串烤牛肉

Sate udang∥沙嗲串烤虾

Siap base kalas∥椰汁咖哩鸡

Soto ayam∥鸡汤

Tahu goreng∥炸豆腐

Tempe∥炸发酵豆饼

Tipat∥椰叶饭，也叫ketupat

■糕饼甜点（jaja）会因地域而形状口味略有不同；但米、糖和椰子粉则是最普遍的材料。受人喜爱的有：

Bandal∥椰叶包裹的蒸糯米粽，

内有绿豆或香蕉馅

Batun bedil∥糖浆汤圆

Bubuh injin∥黑糯米布丁，淋椰奶

Dadar∥椰子馅卷饼

Godoh∥炸香蕉，也称pisang goreng

Lapis∥红、绿、茶等多色的千层糕

Pancong∥蒸椰子糕

Pisang rai∥沾椰子粉的煮香蕉

Wajik∥糯米蒸糕，茶色菱形

Wuli∥上覆椰糖浆的米糕

■以原豆研磨的巴里岛咖啡（Kopi Bali）却采用开水冲泡的方式。掺进适量的糖和牛奶之后仔细搅拌，等待颗粒沈淀再喝。心急的人常满口渣滓，吞吐两难。大饭店皆有意大利式机器，不用担心。但大众化的当地小店，仍然固守传统。

 吃晚饭，直奔圣泉寺。

圣泉寺位于乌布北边，寺庙环绕一处圣泉而建故名。 一千多年来,巴厘岛人认为此庙以及此地两处可供沐浴的地方可供求取健康和财富。这里的泉水据称颇具疗效。圣泉寺建筑模宏大、完整，在这里可以看到巴厘岛所有寺庙的特点。

相传一位喜欢自夸魔力的Mayadanawa王，引来了诸神的挑战。Mayadanawa被天神Indra击败，变出一处毒泉。许多天神因为喝了泉水 或在其中沐浴而死。于是天神Indra以宝剑插入大地，引出名为amerta 的长生不老泉水，使中毒诸神复活。Mayadanawa为了逃命，幻化为石头。Indra见状引箭射向石头，Mayadanawa 的鲜血流入了Petanu 河。自此，人们相信Petanu河受到诅咒，不能用以灌溉；否则收割的稻梗会喷出血来。从古人古老的碑文中得知，圣泉寺在公元962年就已建造完成。

在圣泉寺中，我们发现很多的当地人都汇聚到寺庙里面虔诚地参拜

 

 圣泉寺中有十多个出水口，历经千年依然清澈。每个出水口的功效都不同，有的可以消灾解祸，有的可以驱逐病痛，有的可以洗涤心灵，附近居民每天早、中、晚三次来此沐浴。

上图中，当地人要一个一个出水口冲洗过去。

圣泉寺附近的小山上有一座欧式建筑，是印尼总统行宫，曾接待世界各国政要来访。

 

这就是泉眼了

 接下来是就是到alam，此行的第三站。

这是相当热门，相当难定的一个民宿。

这个是alam jiwa

 

到达alam是下午3点，我们住shanti，同伴们住jiwa，同属于alam酒店，但走走也要10分钟。刚开始我记错了，以为他们住indah，结果跑过去人家说没有我们的预定，拿出订单才发现跑错了，一个劲和司机说sorry。

如果你想看真正的巴厘，就去乌布吧。Alam这家民宿真是超级难定，起码得提前半年才能定上，每一栋房都处在精心布置的花园里，而花园又在乡村稻田里。大多数房都分上下两层，房间和浴室都挺大，装修是浓浓的巴厘风情，同伴的房型更奢华，还带一个楼上的露天淋浴，稻田风景更是一览无余。这不就是乌布的地主住的楼房么。没有网络，没有电视，正好枕着蝉声蛙鸣好睡眠！乌布有一家有名的餐厅叫kafe wayan，就是alam开的，其中拳头产品叫死神蛋糕。而alam的下午茶里正好有蛋糕，不知道是不是就是死神蛋糕，味道比较甜，用淡淡的红茶爽爽口正好。

 

 

 

 

每一栋房都处在精心布置的花园里，而花园又在乡村稻田里。

 

 

 

 

 

 大多数房都分上下两层，房间和浴室都挺大，装修是浓浓的巴厘风情，同伴的房型更奢华，还带一个楼上的露天淋浴，稻田风景更是一览无余。这不就是乌布的地主住的楼房么。

 

 

 

 

 

 

 每天都要换新鲜的花

 

小池塘里的白莲花开得正好

 

 没有网络，没有电视，正好枕着蝉声蛙鸣好睡眠！

 

乌布有一家有名的餐厅叫kafe wayan，就是alam开的，其中拳头产品叫死神蛋糕。而alam的下午茶里正好有蛋糕，不知道是不是就是死神蛋糕，味道比较甜，用淡淡的红茶爽爽口正好。

 

Alam有一项贴心服务，就是可以叫他们送你去乌布任何地方，免费的，回来的话，打个电话就会来接。于是我们的晚餐就请他们送去nuri’s。到了乌布，千万别错过这家Nuri'sWarung的好吃、又便宜的碳烤猪肋排。我们幸亏早到了一步。不到五分钟，整个店已经挤满了人，很多人只能站着等位。

我们两份碳烤猪肋排，炒面、咖哩鸡、烤香肠，几杯果汁，一瓶冰糖。每份猪肋排都是两人份，所以会配2份饭。我们看到饭的时候都傻眼了，实在点太多了。不过味道还真不错，蘸酱超级好吃，排骨里面还有脆骨，一上来就被瓜分掉了。肉质烤得刚刚好…不会太老，咬下去还有美味的肉汁，它的烤酱应该也是一绝，带甜的烤酱不会太咸，刚好带出肉的鲜美，再挤上店家准备好的柠檬片汁

真是人间美味啊。烤肠很好吃，我就吃到俩片就木有了。炒面也很好吃。鸡肉沙爹很大串的，一份有五串，刚开始没搞清楚分量，点了3份，最后只好死撑下去。至于那堆成圆锥形的白米饭，恕我实在没有功力消化，最后完璧归赵了。

口感来说，是到巴厘岛以后最好吃的一顿，所以也吃撑了。

 

 

 

 

 

 

 

这次在Bali吃到的美食

最令我们回味再三的

就是这个NURI’S猪肋排了

NURI’S这间餐厅

是连当地人都爱去的地方

不但口味很棒

而且价格超便宜

Jl. Raya Sanggingan 977684

位於莎阳(Sayan)路上 NEKA MUSEUM 的对面

营业时间是：0800~2300

愈晚人愈多哦