智利人待客的饭莱品种丰富，风味独特。待客的主食有用新鲜的玉米面制成的一种名叫“乔克洛”的嫩玉米糕，用大米、玉米粉、肉汤和蔬菜制成的“肉汤莱饭”，用奶酪、海鲜作的馅饼和用肉末、葱头、葡萄干、油橄榄、鸡蛋等作的馅饼。
菜肴是用猪肉、牛肉、羊肉、葱头、土豆、西红柿、生莱、白菜、菜豆、兵豆、鹰嘴豆等制成的，其中烤肉占很大成份，香味扑鼻，鲜美可口。待客的餐桌摆有各类水果，如苹果、柑桔、葡萄、西瓜、甜瓜、李子、杏、桃、草莓、荔枝以及山橄榄等，智利人称水果为天然甜食。智利人爱饮酒，待客是少不了酒的，低度白酒、红葡萄酒、白葡萄酒等是待客的常备酒。
餐厅会提供大约花费 5美元的价格低廉的午餐服务。整个午餐会以一道简单的沙拉加油和柠檬汁开始，然后就是一碗热腾腾的炖菜（cazuela）或者一碗热肉汤、鸡肉或者海鲜，抑或是用别的食物代替肉汤，如填塞有肉、洋葱、一个煮鸡蛋和一些橄榄的面粉糕饼。在夏天，千万不要错过了乌米塔（humitas），做法是将嫩玉米磨碎加上辣椒、西红柿、糖、猪油等调和在一起用玉米大苞包起来煮熟，放冷之后，再在火中烤熟食用。
在智利，海鲜菜肴格外受欢迎。如果你可以的话，可以试试大螃蟹和大虾。智利菜的主菜一般是由特制的大米和鸡肉、猪肉、油炸鱼组成。甜点是必要的一道。然后跟着一杯速溶咖啡。
在晚上，三明治是很受欢迎的食品。智利的鳄梨牛肉三明治非常的有名，另外还有绿豆牛肉三明治和热狗加上番茄、鳄梨与蛋黄酱。
官方语言：西班牙语，部分人会说英语
货币单位：比索，兑换美金为：1美元＝650比索。美金属于通用制，可在机场和市区内的兑换店换取，建议在市区兑换，汇率更佳。
宗教信仰：大部分信奉天主教，其余信奉基督新教
气温：智利因属温带中纬度国家，所以1月为夏季通常在30度之间，4-7月为冬季通常在 3-15度，当地早晚温差较大。
通讯：全球通手机可使用（如出现“ENTEL”信号，先拨1230;如出现“TELEFONICA”信号，先拨1880）。可购电话卡。各酒店均可上网。
时差：较中国晚12小时。
交通：机场至市区约20－25km。打出租车须用半小时，费用为25－30美金（1.5美金/公里）。智利是南美洲治安最好的国家，无须担心人身安全。
税费：任何消费要加18%的税。一般在购物或消费过程中已加入，但在酒店结帐时付酒店消费部分，如房租、餐饮、洗衣等费用时若支付比索，要加收18%的税；若支付美元现金可免交18%的税。
电压：智利的电压是220V。美式2芯（西班牙制2芯圆头）电源转换插座酒店可提供。
酒店：当地酒店不备个人洗漱用品、拖鞋等，烦请自备。自来水一般不宜饮用。
特产：当地购物主要以工艺品、铜、皮制品为主。
小费标准：购物、餐饮：10%；司机、导游：4美元/人/天。
