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日本长寿县冲绳的饮食特点

     日本是长寿之国,而冲绳又是日本的长寿县,这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中,最有特点的就是“海带烧排骨”。冲绳人心情乐观爱好和平,喜欢吃苦瓜炒鸡蛋和海带炖猪肉的食品,每周吃几次鱼,远离日本本土的污染,冲绳地区温度气候都很好。

 



    当地人认为,排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了,有劲了”。营养学家分析,海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力。更重要的是,海带是典型的“碱性食品”,排骨是“酸性食品”,两者 组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”。    


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