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旅行的意义-- 舌尖上的韩国(美食篇)

过去了,世界末日没有到来。2013除了计划下一站旅程,还要做好我的副业,加油!

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● 《舌尖上的中国》,近期很火。

在韩国的8天,我用舌尖感受着韩国的美食,得出一个结论:回味无穷。

看来,我平时的节衣缩食存旅费是非常明智的。

女孩子一定要旅行喔,多见识,并且一定要自由行,我是绝不浪费钱跟团的。

(具体费用可以参照景点篇最后的行程费用图:http://www.mafengwo.cn/i/912696.html)

● PS:有个名叫“当年★明皓”(后改名为“一江春水”)的人评论说我是富二代,乱花钱。我写游记,把对韩国的感受跟大家分享,虽说网络是言论自由,但请各位慎重言辞,尊重别人的同时也请尊重自己。我所付出的每一分每一毛都是平时省吃俭用省下来的旅费,请不要什么都不知道就乱说话。谢谢!还有,每个人的价值观都不一样,有些人会拿5000块去买IPHONE ,我却想着这5000块可以到哪走一趟,这就是价值观的问题,OK?“一当年★明皓 ”。



 
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❤ Hanuso(仁寺分店):体验韩剧里传说中的韩牛

 

韩剧里的九尾狐没吃到韩牛的样子,吃到时的那种满足表情,在尝试过Hanuso的韩牛之后,终于

明白那种感受了。这一家品牌连锁店特级韩牛的食材是来自全罗南道咸平郡草原的顶级韩牛,拥有

20多年经验的厨师,用精湛的手艺为顾客带来美味的韩牛和韩式套餐。

推荐菜式:韩牛五花里脊:39000wons

 韩牛酱香排骨:32000wons

 排骨汤:10000wons

地址:首尔市钟路区乐园洞272号(Feaser Suites酒店1楼)

电话:02-739-9990    网站:http://www.hanuso.com

营业时间:11:00-22:00

交通:地铁5号线钟路3街站5号出口,出站后直走,经过桥底的一个红绿灯,在右手边可以看到

  Feaser Suites酒店,Hanuso就在酒店的一楼喔!

 

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▲牛排汤,汤头超级鲜甜的,一点味精的味道都没有。离开首尔之前,还想再去吃一次,但我们的费用不够了啦,所以只好舔舔舌头,回味一下。

 



 
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▲牛排汤的牛排,汤虽看似清淡,入口却是满满的浓郁,这个炖完汤的牛排味道还是很鲜甜喔!

 



 
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 ▲我不是肉食主义者,但这牛排骨真的好好吃喔,全部吃光光咯!还啃得相当干净呢!

 



 
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▲Hanuso 牛肉全部采用全罗南道咸平郡草原的顶级韩牛,肉质很嫩,味道鲜美极了,强烈推荐。

 



 
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▲开动咯...新鲜的牛肉大概烤至7成熟就可以了,真的很爱牛肉啦!



 
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▲牛肉烤到刚刚好,配着店家送的青菜沙拉吃,绝配呀。

 



 
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▲烤完的香菇中间会有鲜甜的香菇水,要先把水喝了,再吃香菇,爽啊...

 



 
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▲满满的一桌,真的很满足!感恩啦!

 



 
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▲Hanuso的正门!

 



 
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▲《舌尖上的中国》总在说厨房的秘密。我想这炭火也是美味背后的秘密之一喔!

 



 
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▲Hanuso的泡菜一大桶,自己动手,想吃多少就剪多少...

 



 
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▲韩国的牙签都是这种绿绿的,是用绿豆淀粉做成的,用完后可以吃掉,这样可以节省很多的木

材。相比之下,地大物博的我国,到今天为止,我们的牙签一直都是竹子做的,每年我们因为用

木材做一次性筷子、牙签会消耗多少木材,会毁掉多少森林,没有人会知道,也没有人去管。



 
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▲在韩国,凡是汤品都会搭配米饭、米粉或者面条上,米饭可不是随便的白饭喔,Hunuso的是

带有小米的,吃的时候多了小米的口感和香气,很棒!



 
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▲从韩国回来后,看到台湾美食节目《食尚玩家》20120704期“吃香喝辣首尔大解放”也有介绍

美味的烤韩牛喔!

 

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▲这让我想起了Hanuso的韩牛,不能忘记的美味。

 



 
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❤ 韩国烤肉“黑豚家”,品尝正宗的韩式烤肉,还是黑猪肉喔!

“黑豚家”是主营济州岛黑猪肉的烤肉店,碳烤黑猪肉是它的镇店之宝,店家不仅选用了来自济州岛最上乘的黑猪肉,用鳀鱼、小虾等8种调料配制而成的酱料也是店内的独家秘法。将肉质鲜嫩的黑猪肉撒上少许的盐巴放在铁盘上烤制,阵阵碳烤香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。

地址:江南区三成洞147-15(我们去的是三成洞店,在首尔乙支路2街还有一家分店)

推荐:五花黑猪肉、调味黑猪肉(大酱汤也不错的)

交通:地铁2号线三成站6号出口,向前走会看到COEX 的东门,穿过COEX在西门出,出西门后右转,过马路,向前走会在左手边看到黑豚家,有个猪鼻子标志的。对面是COEX洲际酒店。

电话:02-2051-0008

营业时间:11:00-5:00(周一至周六)、11:00-22:00(周日)



 
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▲就是在找这家店的时候我遇到了超级好人的女白领,她让我非常感动。我们照着地址找,走了一会还没看到那个猪鼻子,就找了一个年轻女子来问,想说她应该懂英文吧。结果她说“sorry,I don't know”。在我们还没来得及失望的时候女白领出现了,问我们是否需要帮助,她在澳洲留学过,所以英文沟通没问题。她帮我们打电话问了“黑豚家”,然后带我们走进了一家酒店,问了一下酒店的人,就一直带着我们走,走了大概有10多分钟吧,才找到猪鼻子。

我和她一边走一边聊着,她人真的很好耶。我真的很感恩,每一次旅行都能遇到让我如此感动人。

 



 
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▲黑猪肉真的好好吃,肉质很爽。在韩剧中,常常看到演员们拿着辣椒蘸酱吃,看着就觉得辣S了。

 

这次到韩国试过才知道原来这种辣椒一点都不辣,有点甘甜的味道,很好吃。



 
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▲猪皮烤得焦焦的,很爽,一点都不腻口。五花肉肥瘦很均匀,肥肉部分是爽口的。

 



 
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▲烤肉必备的青菜、苏子叶辣椒,还有洋葱,韩国的洋葱很甜,没有什么呛的味道,我非常喜欢。

 



 
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▲在韩国只要叫汤品,都会配上一碗饭或者面条。简单的一碗白饭,到韩国的厨师手中,都变得

 

不一样。饭粒越嚼越有甜味。



 
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▲开动咯, 烤肉搭配苏子叶也很好吃,苏子叶淡淡的香气,和烤肉也很搭。

 



 
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▲调味黑猪肉,味道很棒,不用蘸酱。就算烤久了肉质也不会硬喔。

 



 
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 ▲青菜包肉,韩国人不像我们每餐都会有青菜,他们吃得最多的就是泡菜类,就是这点,让我

 

比较不习惯。韩国的8天,每每看到绿色的青菜,两眼都会发光喔!



 
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▲“黑豚家”的泡菜汤,我们点了泡菜汤和大酱汤,泡菜汤偏辣。

 



 
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▲认准这个LOGO哦,猪鼻子

 


 

 ODOGA

 



 
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▲“ODOGA”(韩文黑豚家的发音)好想再吃喔!

 



 
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▲开始烤的时候要把吸油烟囱拉得低低地,把烟吸光光...我没在国内吃过韩式烤肉,所以不知道国内的烤肉味道如何。不过我相信这个肉质嘛,国内的肯定无法比的。

 

 



 
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❤ 鹭梁津海鲜市场,韩国首尔最大的海鲜批发市场。

开业于1927年,迄今已有80多年的历史了,是韩国最大的水产品批发市场。这里的东西非常便宜,一盘生鱼片只要1万到2万元韩币,而且最只要的是材料新鲜喔。市场一层全是卖海鲜产品,二楼上

全是海鲜加工餐厅,在首尔市餐馆吃的海鲜大部分来自这个批发市场喔!

地址:首尔铜雀区668号(鹭梁津洞)

交通:地铁1号线鹭梁津站,出站后穿过与鹭梁津站连接的天桥,步行100米进入海鲜市场的二楼。



 
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▲1号线到了鹭梁津站下车,穿过与鹭梁津站连接的天桥,上了天桥可以看到63大厦,步行进入

市场的二楼。一楼就是卖海鲜的市场了。

63大厦是多年前《My girl》的拍摄地,据说在坐电梯的时候心里想着爱的人,如果能在电梯开门

的那一刻看到心中所想的人,那就是命中注定喔!



 
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▲台湾美食节目《食尚玩家》20120711期也有介绍鹭梁津海鲜市场喔,这里就是正门口了。



 
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 ▲这里的人都喜欢将新鲜的八爪鱼“SASIMI”,很爱吃鱿鱼类的我,一定要尝试的,上来的时候鱿鱼须还会动喔,真的很好吃。特别是八爪鱼的足,不过要小心不要被小小的吸盘吸住嘴巴喔。

 



 
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▲SASIMI八爪鱼简单的沾上芥末酱油,就很鲜甜了。

 



 
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▲八爪鱼要够新鲜才可以SASIMI吃喔!

 



 
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▲生吃八爪鱼,是韩国传统的八爪鱼吃法,真的好好吃!

 



 
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▲夹在筷子间的八爪鱼须须,还在滑动喔,真的好回味,好回味啦!



 
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▲这是海菠萝,其实是叫生鲍叶,味道有点甘甜的,还不错。

 



 
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▲好巧的是,《食尚玩家》也有介绍这叫生鲍叶。看到这期的食尚玩家,真的很回味韩国的美食。



 
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▲超大的虾子,海鲜我真的没办法抗拒啦。

 



 
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▲简单烤烤的虾子,超级鲜美的。

 



 
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▲清蒸蟹...顾着吃,都忘记照相了,只能看到它被五马分尸的样子,实在太美味了。

 



 
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▲哇哇,好大一只蟹喔...口水直流。对不住咯,我要吃你咯!



 
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▲这个螺其实我自己觉得蛮好吃的,但建议让老板把肉拿出来切片吃,因为它里面藏的沙子不少,

 

让店家切片一来可以把沙子清洗干净,二来吃起来会比较好咀嚼!



 
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▲这是带小孩的妈妈说着韩语,给我们画到鹭梁津海鲜市场的地图!

其实,语言真的不是问题啦,因为沟通方式除了语言,还有很多方法的!

 



 
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❤ “土俗村”参鸡汤。

 

位于景福宫站的“土俗村”是首尔市内无人不知的著名参鸡汤店。这里还是卢武铉总统在世时常去

的地方。店内招牌参鸡汤是选用农场直接运送的一个月左右大的童子鸡,去除内脏后塞入糯米和人参等食材下锅炖煮,炖煮后的肌肉和鸡骨完全炖烂入味。

地址:首尔市钟路区体府路85-1

电话:02-737-7444    营业时间:10:00-22:00

价格:我们叫了三份参鸡汤共35000wons

交通:地铁3号线景福宫站2号出口,前行直至看到GS25便利店后转左进入巷子,就可以看到。

我发现韩国很多店家都有一个特点,就是店面不大,但店内却会让你意想不到。



 
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▲汤头非常的香浓、鲜甜,鸡的肚子塞满了糯米,很香。

 



 
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 ▲看,多大的一条参,还有栗子,红枣。

 
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▲韩国的筷子全是扁的。筷子功稍差的人用这个有点难度喔!

 

在韩国,大大小小的餐馆包括学校的餐厅,一律使用金属筷子,韩国禁止使用一次性木筷子,他们

认为一次性木筷子浪费太大,不利生态环保。

 

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 ▲店家送的人参酒。Cheers!

 
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▲满满两大瓮的泡菜,有青萝卜和辣白菜,随便你吃。青萝卜比白萝卜好吃,辣中带甜甜的味道。

 



 
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❤ “明洞饺子“,老字号的韩国饺子店。

开业于1969年的明洞饺子是一家老字号的韩国饺子店,在全世界各种不同语言版本的明洞美食观光

介绍书中都可以找到这家店的名字,不论什么时候来明洞饺子都会店内座无虚席,客人络绎不绝。

明洞饺子的菜单非常简单,只供应猪肉蒸饺、馄饨手打面、黄豆汁面和韩式辣拌面四种料理。

地址:首尔市中区明洞街2街25-2

电话:02-776-5348 营业时间:10:30-21:30

价格:店中供应四款料理皆为5500wons

交通:地铁至明洞站8号出口,出站后步行约5分钟即达 

 

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▲看上去好像很辣,其实不然,也不知道这是什么酱。

 
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▲刀切面面条很细,入口爽滑。

 
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▲“明洞饺子”的餐巾,只是一张纸巾,都做得那么细致。

 



 
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❤ 明洞的“全州中央会馆”,韩国最好吃的石锅拌饭

全州中央会馆隐匿在繁华的明洞一条不起眼的窄小巷弄中,店门口一位穿着白袍、头戴斗笠,拿着

旗帜的“活招牌”不仅为这家餐馆找来顾客,甚至也成为来明洞观光购物的游客竞相合影的目标。

用新鲜萝卜丝、辣椒、洋葱、芝麻和野菜、蛋黄与拌饭专用辣椒酱一同做成的石锅拌饭色香味俱全,很受喜爱韩餐的游客欢迎。

电话:02-776-3525  营业时间:8:30-22:30

地址:首尔市中区忠武路1街24-11

交通:地铁至明洞站6号出口,出站后步行约5分钟即达  (进入明洞主街直走就可以看到)     

 

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▲正宗的韩国石锅拌饭,和国内吃的两个味道。

 
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▲石锅拌饭份量不算多,三个人吃,每个人就分到这么多。但味道很好。

 
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▲全州中央会馆的牛肉海鲜锅,南瓜很特别,很粉而且水份没有我们平时吃的那么多。

 



 
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▲每次都是满满的一桌...韩国的餐前小吃做得可是一点也不马虎的。

 
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▲脆紫菜超级好吃的,在国内我就常买脆的紫菜吃...

 
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▲在韩国,很多地方都一定会有日韩对照的。幸好店里有店员懂基本的国语,点菜没问题。

 



 
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▲韩国仁寺洞辣炒年糕,我最爱看的台湾美食节目《食尚玩家》20120711期首尔大突击,也有介绍这家位于仁寺洞超级出名的辣炒年糕喔!很可惜的是,我们去到那里看到超多人排队的,我是很想很想吃啦,可是同伴们都不愿意排队,所以给这次的韩国之行留下了小小遗憾,也许这就是旅行的意义,有遗憾才有下次的期盼啊!



 
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▲据说N多电视台介绍过的、网上无数人推荐过的辣炒年糕。就在仁寺洞大街对面的大马路直走直走,知道看到右手边出现FamilyMart,它旁边的小巷子顶着一块SBS的招牌,当您看到SBS的这个招牌的时候,不要怀疑,这就是美食所在地喔!



 
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▲很可惜我们去的时候没有吃到这个啦,哎哟,回来看到食尚玩家的这期,算是一种安慰啦!

 



 
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▲“忠武紫菜包饭”一家店就只卖这三种食物,也可以做得那么好。紫菜包饭、青萝卜、鱿鱼。

 



 
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▲来到韩国一定要尝试一下烧酒,烧酒用舌头舔着喝是甜甜的,但如果像韩剧里面的主角们一口

 

气喝完,喉咙会有点辣辣的。但,还蛮爽的!

 

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▲Dunkin'Donuts,我不太爱吃甜的,但这个不会太甜,很适合我吃。

 



 
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Dunkin'Donuts,在韩国这个牌子的donuts周围都有,非常出名。

 



 
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▲Lotte Mart的紫菜品种真的很多,都不知道选择哪种才好。在我们逛了一圈,选购了几款后,一

 

位”ATASI“(大叔)向我们推荐了这种,味道的确不错哟!

 

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▲明洞街的焦糖脆饼,听说如果能吃到饼中的图案完好无缺,就可以得到幸福喔!

 

但是,我们的幸福在逛街的途中已经完全被粉碎了,因为我们开始逛明洞的时候就买了,放在包包

里,结果回到公寓一看,全碎了...呜呜!!

 

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▲明洞街头满街都是鱿鱼,对于我这个fans,肯定不能错过。但为什么旁边要放个蚊香呢?

 
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▲在仁川机场7-11买的香蕉牛奶和紫菜饭团。饭团看似简单,但出奇的好味道。其实,首尔给

 

我的感觉就好像这个饭团,看似简单的一个城市,却处处充满着惊喜,让我回味无穷。

旅行就是这样,只要细心品味,用心观察,就会发现让你意想不到的风景。

 

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▲ 明洞街头鲜榨的柠檬汁,一个柠檬,一点雪碧,一点蜂蜜。鲜榨现卖,喝得非常放心!

 
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▲韩国非常出名的香蕉牛奶,有三种味道。

 
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▲不要误会,我可不是酒鬼喔!

 
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▲梨花女子大学附近的TACO&RICE,这款饼最好吃。皮软软的,夹着满满的Cheese,味道可是比

 

”XXhut“ 美味多了!

 

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▲这个看似薯片的东西,应该是杂粮饼,在Lotte Mart可以买到,味道可以,就是硬了点。

 
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▲在Tower Village附近的小店买的天妇罗和关东煮,味道不错!

 



 
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▲上仓咯,在韩国的餐馆吃饭,青菜比例真的很少,各种的泡菜就是他们的蔬菜。为了我们的肠胃,一定要多吃蔬菜呀。这些都是在韩国的传统市场广藏市场购买的。

 

●买这个南瓜的时候,发生了超级好笑的事情。我的一个同伴看到有两种南瓜,她居然问老板说“E个、E个一样?”(E个是韩文的“这个”的意思,她居然跟老板说中文,真的笑死人了)

 

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▲韩国吃烤肉必配包的生菜,我们居然煮着吃,这种还是生吃比较好吃。

 
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▲南瓜真的好好吃,很粉很甜,水份比我们平时吃的少。我们都超想买几个带回国,可惜蔬菜

类不能出入境啦。



 
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▲想了好久要不要上这张,但自己觉得好好笑,所以让大家笑笑啦...现在才发现,原来我的耳朵挺

大的。刚洗完澡敷上面膜,出来看到同伴们居然煮好了南瓜玉米,这南瓜真的好好吃,等不及面膜干了啦。就开始吃了,想不到,我的嘴巴张不开啦,小小的南瓜都吃不了,同伴看到笑死了。

 

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▲像韩国人一样,一大锅的面,韩国的泡面很有弹性,好吃!

 
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▲这是在Lotte Mart买的饺子、豆腐和牛骨汤包,让我们惊讶的是牛骨汤包居然很清甜,一点

 

味精的味道都没有。

 

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▲饺子太大只了啦,而且里面的肉是碎碎的。

 



 
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▲超大一只饺子,很扎实!



 
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▲我们在广藏市场买青菜的时候,被我的同伴用中文问南瓜是否一样的ATAZI在我的笔记本上写

下了400克青菜的价格。400克的青菜就是冰箱内那一包。



 
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▲在乐天世界内国立民俗博物馆旁边的餐馆。

 
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▲大葱煎饼,味道很好!外面煎得脆脆的,里面可是很嫩的!

 
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▲在韩国,饭前小菜是必须的,而且是免费的,泡菜都是吃完可以再续的。不像国内,要碟花生都    要2块钱...

 
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▲这个肠内有包米,还有另外一些不知道包的是什么,嚼头有点QQ的。

 



 
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▲春川辣炒鸡排,在春川最有名的食物就是辣炒鸡排和荞麦面。

 

右下角的冷冻豆腐让我们很吃惊,豆腐很嫩浓浓的豆香,和酱汁搭配得刚刚好!

 

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▲开始炒咯。

 
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▲春川荞麦面,我更喜欢”明洞饺子“的刀切面。

 



 
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▲在韩国,几乎每家店餐桌上都会有这个服务铃。我喜欢从细节看人看事,韩国人的细致真的让

我这个很注重细节的人很敬佩。这个可是在广州白天鹅都没有看到过的喔!



 
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▲N首尔塔上的炒雪糕,有巧克力、草莓味等等...但我想喝芒果沙冰,店员还教我用韩语说喔!

但回来就忘光光了,我发现韩国人真的很可爱喔!



 
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▲N首尔塔上买的芒果沙冰,卖冰沙的店有卖炒雪糕的,但我比较喜欢喝冰沙,好浓郁的芒果味!

❤ 坐在这里,喝着冰沙,看着首尔,脑子空着,心里感恩着所拥有的一切!

虽然我没爱人,也不富裕,但我有爱我的家人,有稳定的工作,还有就算很久很久不见见面还是

可以谈话到半夜三点的朋友。这已让我很满足、很感恩了,只要我的爱人出现,就更加完美了!



 
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▲韩国之行去过的店家,具体交通方式和联系方式都整理咯,希望可以给疯友们一个参考!

上图中鹭梁津海鲜市场的交通方式是我从南怡岛出发去的方式,反正只要去到鹭梁津站就可以了。

 

❤ 热心的亲自带我们到“黑豚猪”的女白领;

对我们说“咔”的AZIMA(韩语大妈的意思);

用韩语指导我们去Lotte Mart的便利店AZIMA;

画地图指引我们去鹭梁津海鲜市场的带小孩的妈妈;

在菜市场被我们用中文问南瓜是否一样的ATAZI(大叔);

Tower Village热心的东北大叔;

在明洞超级市场遇到,并且建议我们到Lotte Mart购买手信的香港朋友们;

在明洞遇到三次以上的卖紫菜小伙子;

指引我们去搭乘首尔塔缆车、教我们说“Comesamida”(谢谢)的餐馆员工;

在南怡岛主动帮我们拍照,教我们韩国人拍照要说“Kimchi(泡菜)”的ATAZI;

在南怡岛让我们帮忙拍照,并称赞“your English is well”的外国朋友们;

在N首尔塔上教我用韩文说“芒果沙冰”的小伙子(虽然现在忘光光了)...... 

旅途中遇到的所有好心人,谢谢你们,因为有了你们我的旅程有了不同的感受,是你们让我的韩国之行更精彩,更难忘!Comesamida
 

韩国,我相信我以后一定会再回去的!I promise!

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