公元初始，罗马帝国对于新宗教的兴起感到恐惧，采取极端镇压的方式想要遏阻这股信仰的力量。为躲避来自政治的迫害，教徒们遁入卡帕多奇亚复杂庞大的 地下城，以及隐密的山中岩洞里，继续寻求他们与上帝的荣光。从那时起，安那托利亚成为基督教重要的信仰中心，僧侣与隐士吸引大批追随者，修道院与教堂随之 在各地被兴建起来。遗留至今的洞窟教堂，多是九到十一世纪时的建筑。戈雷梅露天博物馆（Greme Open Air Museum）聚集有三十座以上的洞窟教堂，开放让游客参观，其中仍然可以看见严禁偶像崇拜的时代产物。
教堂内部装饰以湿壁画（fresco painting）为主，入口有雕刻或彩绘的十字架。以圣徒命名的各个教堂通常拥有昵称，如教堂前曾经长着苹果树，就叫做苹果教堂（Elmali Kilesi）；壁画上有勇者屠蛇故事的就叫蛇教堂（Yilanli Kilesi）。
苹果教堂里的壁画堪称完整，偏红的色调意外地呼应其「苹果」的昵名。中央圆顶上方绘制的耶稣圣像脸部遭到破坏，主祭坛的耶稣受难图部分残缺，却无 碍于我们欣赏与理解其动人的艺术价值。图像四周以希腊文标示着耶稣基督（IC XC）、神之母（MP Θυ）以及其它圣徒的名字。根据十字架的形式以及墙壁上的几何花纹推测，这座教堂可能是十一世纪中叶到十二世纪初期的作品。
旅游指南
交通：Ankara到Goreme行车在7个小时左右．票价23里拉／人．一般都是Istanbul发出的车．在安卡拉中停下（中午时间）．因为路程比较远．一天的班次有限，请计算好时间．或在上个旅行地点的售票点让工作人员联网查下时刻情况．一般大的巴士公司都可以联网查到所以地区该公司的班次情况的．并可以提前预定 。
住：非常成熟的旅游景点，各种档次的酒店，旅馆都很多．旅馆的费用大概是15－20里拉／人（淡季）
游玩：属于世界历史文化遗产，戈雷梅国家公园和卡帕多西亚建筑遗址 。景点以Goreme小镇为中心向周遍辐射，会有很多小的旅行社组织一日游，分红线和绿线两种选择，50里拉／人．包午餐．个人建议在此旅游可以选择步行和自行车．会更好的欣赏这片神奇的土地．这里另一著名的旅游项目就是乘坐热气球游览，没坐，打听了下价格，120欧元／人。街上有很多租摩托车，自行车的地方。在一些地方游览时还有骑马项目。
