土耳其烤肉：朵奈尔
朵奈尔是土耳其最负盛名的食品，风靡全城，很多人都吃过。主要原料是肉，在土耳其的大街上，你可以看到用熏火腿、鸡、牛、羊甚至鱼肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋转，师傅用半米长的薄刀将肉片儿下来，称足重量后加入面包，加上洋葱、西红柿片和青菜包好，入口后的香味绝对让人难忘。
那浑圆的肉柱，哪随处飘散的烤肉香味，让你都不敢相信自己以前吃的烤肉是多么的山寨。这里几乎任何地方都有烤肉的影子，烤肉时的情景甚至成为当地独特的一道景观了，这里的烤肉在其他地方都有很高的人缘的，其中可分为转烤等类型。
橄榄油凉拌菜：
这里的橄榄油是最好，经过筛选后的橄榄果实经过加工后得到的，而且在加工时不经过加热，也不经过化学调理，其营养成分是很高的，营养多是其一大特点。这道菜首先把新鲜的蔬菜洗干净之后，均匀加精盐调味，最后淋上橄榄油，吃起来不仅口感清新而且营养很到位的。
烤全羊：
这是当地最有身份的人才可以吃到的美味，就是把一只小羊去头脚皮之后，把其肚子内加入各种调味的食品，然后经过烘烤至熟的美味，其肉十分嫩且香。
