越南美食:虾饼，春卷，螺蛳粉，烤鱿鱼
虾饼
虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。
越南美食取用的食材还是比较广泛，经常采用鸭肉羊肉和各种海鲜，当然还有各种各样的蔬菜。在烹调时越南人会加好多好多的蔬菜，还是比较清淡的。而烹调的方法经常采用蒸、煮、凉拌等方式。越南拥有很多特色香料，其中鱼露就很特别，腥味较重。然后，越南受法国影响，所以咖啡和各种病因味道也很独特。去越南不得不品尝的美味有：越南春卷、越南牛肉河粉、螺蛳粉、越南鸡粉、越南肉粽和法国面包夹肉等等。
螺蛳粉
这种螺蛳粉采用优质的大米，螺蛳粉白净透明，吃起来很爽口，在我国也可以吃到。螺肉是现挑现吃的，非常鲜美，再加上螺蛳汤和辣椒等调味品，味道自然就更加美味了。再就是越南河粉，这种河粉在越南可是出了名的，而且有两种选择，你可以选择生或是熟的牛肉河粉，味道相当的鲜美，我个人比较喜欢。
炸春卷
这种炸春卷用糯米做米皮，里面包上豆芽、虾仁和葱等，再放在油锅中炸即可。炸出的春卷再用生菜叶裹上，蘸上越南当地著名的调味佐料，先是鱼露或是辣椒等等，味道非常好，酥脆，但是一点儿都不腻，十分的爽口。再说一下受法国影响的越南菜吧，那就是法国夹肉面包，这也是越南当地的一种日常食品。法国面包再加上黄瓜、黄油和腌菜等，再加上牛肉或是鸡肉，味道很好，再加上点辣椒味道就更好了。
烤鱿鱼
在介绍一款街头小吃，那就是我们非常熟悉的烤鱿鱼，这是胡志明市的一大特色。这种烤鱿鱼我们吃过很多次，但是这里的却有所不同。这里会蘸上很多的黄皮酱和辣椒，再加上用炭火烤的焦黄的鱿鱼片，味道非常好，价格又很实惠，绝对是一大小吃。
越南的美食受许多地方的影响，具有多种特色，而且这里的美食都很注重养生，多是清淡的美食。在这里，你既可以享受到中式的美味，也可以在咖啡厅或是西餐厅享受相当正宗的西式美味。
相关文章
发表评论
