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越南传统饮食文化:口味主食及饭桌上的忌讳

越南,与中国相接壤,是众多东南亚国家之中的一员;越南位于热带气候区,拥有十分绵长的美丽海岸线,河流纵横交错,为这块土地的农业发展提供了便利的气候条件和灌溉条件,因此,越南是世界上种植水稻历史较为悠久的国家之一,这一农业发展状况也深深的影响着越南地区的饮食文化。

越南位于东南亚,是非常典型的亚热带季风气候国家,雨热同期使得这里的夏天是非常燥热的;由于这高温的天气,越南菜也呈现了清淡,爽口的味道,热锅上的煎、炒之类的菜肴并不是很多,就算是“上火”的油锅菜肴,也还是要配上很多的生菜、黄瓜等“降火”的蔬菜来搭配着吃。越南菜在上个时期融入了法国菜的口味和做法,异域的口味本土化,也是越南菜的种类更加丰富和美味。



越南人口味清淡但也有很多讲究,作为外国的游客到越南旅游是,可能会在饭桌上也出不少糗。越南人的口味是的他们更注重吃蔬菜类的绿色菜肴而不是大鱼大肉;而且,一般来讲,大家都习惯上喜欢开胃的酸辣味道的菜肴;比如说越南的蔗虾和春卷等,都可以作为饭前开胃的食物;

说到主食,越南人和我国南方的讲究差不多,都是一定要以米饭作为主食,真不愧是邻国,连吃饭的传统都有很大的相似之处啊!除此之外,越南人对于糯米也是情有独钟,用糯米制作的各种美味儿甜点也是非常可口的,比如说:香甜可口的豆沙包,糯米小丸子等,喜欢吃甜食的童鞋们有口福啦!

越南是个临海的国家,所以,来到越南,一定要品尝品尝这里的海鲜佳肴,鱼翅、海虾、鲍鱼、等各种海中美味给人无法抗拒的诱惑。 

饭桌上的忌讳

对于越南人而言,米饭是非常重要的,在越南的文化中,通常把妻子比喻成米饭,把情人比喻成米粉,如果你对越南人说想要吃米粉,很可能会引起歧义。

越南人桌上的饮食文化也是很有历史和讲究的,越南地区和我们一样时使用筷子吃饭的,但是是有一些桌子上的忌讳,就好比说:不能敲筷子、不能扔筷子、不能把筷子交叉着放、不能随便拿着筷子挥舞等,这些在越南人眼里都是不礼貌的行为。

预祝大家能够渡过一个美丽的越南假期,好好享受旅游带给人的放松吧,给心灵好好放个假,旅途愉快!!!!

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