美味的越南 越南菜比较重视原生态的口味
越南由于位于中国南面，而且在历史中还曾经是法国的殖民地，所以越南的饮食不可避免的会受到中国以及法国的影响，再加上它本身的特点，所以这里也有南洋应该有的风味。越南菜总体来说是比较清淡的，有一些还会比较酸甜。越南菜的原料大多都是猪、牛、以及各种海鲜，比较不常见的原料就是一些羊肉和鸭肉。越南菜比较重视原生态的口味，所以他们会在各种菜里面都加上各种蔬菜，而且制作方式也都是比较清淡的蒸、拌或者是煮
。越南的调味品有着许多东南亚所独有的独特调味品，而且还有当地一种很有特色的酱料，就是鱼露。中国的美食会分成很多的菜系，其实越南菜也有着自己的菜系，越南中部、北部和南部的饮食都是有区别的，这就算是三个菜系。越南北面的菜以越式春卷和河粉为代表，中部的是一些有辣味的配菜，南部的则是一些比较口味酸甜的菜。接下来为大家介绍一下越南的具体的美味菜肴。
螺狮粉是在越南河内很有名的一道菜，这种螺狮粉的口感与我国的米粉和米线的口感差不多，螺狮粉的原料是大米，这种粉很白很滑，吃到嘴里口感也很好。螺狮粉一般都是小贩带着竹篮在街边沿街贩卖的。
越式酸辣汤是一种海鲜汤，里面有很多海鲜，比如鱿鱼、虾等等，这些海鲜是放在一起煮的，煮出来的海鲜鲜味十足，而且还会加上各种蔬菜，比如菠菜、野菜、番茄等等，这些菜一方面是用来调味另一方面就是为了让酸辣汤的更加的有看头，他们还会在里面加上酸菜叶等，加这种菜是为了让酸辣汤更加的香美。其实越式酸辣汤里最主要的角色就似越南当地的酸梅子，这种酸梅子可以让越式酸辣汤变的酸爽可口。
甘蔗虾也是一道当地很有特色的美食。甘蔗虾就是把虾肉弄碎，再在里面加上番薯粉，调匀之后将这些馅料涂抹到甘蔗上，当然甘蔗是要去皮的，弄好以后就将包裹了馅料的甘蔗炸好。大家在吃的时候还可以搭配着当地的越式春卷以及各种酱料，口味也很不错的。
炸象鱼的味道也很棒，象鱼是一种大小差不多是一个成人手掌那么大的鱼，将整个象鱼扎好之后口味是很酥香可口的。 在越南其实除了各种美味的小吃，当地的饮品其实也很不错的，有机会大家可以尝一尝。
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