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揭秘澳门特色小吃就藏身地


澳门饮食的特点与文化充份反映在小吃里,即使是路边小摊,都是几代相传的好手艺。澳门最热闹的议事亭前地,人潮最多,许多特色小吃就藏身在这个偌大的商圈中。

  礼记士多鲜果捞 补充你的维他命C

  从议事亭前地到大三巴牌坊途中,在卖草地街上有一家人气旺得不得了的小店,人手一杯色彩缤纷的鲜果捞,一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁,对舟车劳顿的旅人来说,吃上一杯鲜果捞,足够一天所需的维他命C。

  店内最畅销的是芒果汁什果,就是一杯满满的什锦水果丁,有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等各式水果丁,再灌入现打黄澄澄的芒果汁,每杯澳元16 元。另外也可选择西瓜汁、奇异果汁,也能搭配加椰奶。老板最新发明出减肥果汁,有甜椒菠萝苹果汁、甜椒菠萝雪梨汁及甜椒青瓜菠萝汁等,每杯18元。

  礼记士多地址:卖草地街营业时间:11:00am~11:00pm

  六记红豆饼 只有冬天才卖

  经过礼记士多,再往大三巴牌坊走去,开了 40 多年的红豆饼专卖店,不断煎出香酥的红豆饼,令人驻足。这家红豆饼由第二代接手,不过每年只有冬天才卖,从中秋节过后到隔年5、6月,香喷喷的红豆饼唤起许多澳门人的童年回忆。

  每个只卖3元,红豆饼馅是祖传秘方调制的,面皮经过猪油煎过后,整个臌了起来,当地人说红豆饼馅很甜,但是甜得很有滋味。

  六记红豆饼地址:卖草地街营业时间:12:pm~8:00pm(每年中秋过后到隔年5、6月)

  恒友鱼蛋 有滋味的小点心

  在板樟堂街、玫瑰堂附近,一家卖鱼蛋的小店,门庭若市,澳门人爱吃鱼蛋,就如同台湾人好吃甜不辣、黑轮一般,是热呼呼、有滋味的小点心,吃时可沾上澳门人最爱的咖哩沾酱。恒友鱼蛋还有数十种小点,便宜又好吃,鱼蛋一串只卖2元、龙虾球5元,另外还有尤鱼、香菇、墨鱼丸、芙蓉豆腐等。

  地址:板樟堂街营业时间:12:00pm~12:00am;星期天3:00pm~12:00am

  荣记豆腐面店 一天卖出300多碗

  位在澳门最出名的骨董街上,1999年葡萄牙总统曾经登门拜访,是一家有30年历史,祖传两代的老店,坚持用传统的方式制作豆腐花(台湾称豆花),一天可卖到300多碗豆腐花。荣记的豆腐花热香冷甜,逛骨董街时可以顺道尝一碗。

  地址:果栏街47号电话:921152营业时间:08:00~18:00招牌菜:豆腐花(冻4元、热3.5元)。

  颐德行 邻居最爱豆腐花

  是一家60年历史老店,位在澳门以雕刻佛像出名的新头街上,和骨董街仅一街之隔,颐德行过去是以生产粮油起家,所制作的豆腐花,远近驰名,据说附近的居民每天下午都会到店里来吃上一碗豆腐花,才会觉得心满意足。

  地址:新埗头街19号电话:920598营业时间:08:00~19:00招牌菜:豆腐花(一律每碗3.5元),可自行加奶精或糖水。

  春雨坊 很像台湾茶艺馆

  春雨坊是澳门最具现代感的茶馆,喜欢喝茶的人,走进春雨坊会让人有似曾相识的感觉,因为内部摆饰很像台湾的高级茶艺馆。老板罗庆江并不讳言,春雨坊许多设计灵感,是来自于台湾茶艺馆,他经常带学生到台湾学习茶艺,对台湾的茶道文化称赞不已。

  古筝音乐加上流水淙淙,让走进春雨坊的客人都有一种‘坐看云起时’的宁静感,罗庆江说,澳门在400年前就担任中国茶叶运往欧洲的出口港角色,和茶叶渊源颇深,来春雨坊喝茶,不仅是喝茶,还吸吮着茶的历史,‘一盏香茶,诉三千逸事’。

  在春雨坊,可以喝到30多年的普洱茶和武夷山正岩茶,连台湾产量有限的东方美人茶,全收集到位,称得上是百茶之馆。

  地址:氹仔杭州街雄昌大厦一楼T铺电话:839093营业时间:09:00~22:00招牌茶、菜:30 年老普洱、茶餐(120~160元,含茶香薰鸡、竹筒饭、红米丸,可足两人用)。

  梓记牛什 老字号名气大

  在台湾,已经很难找到好吃的牛杂,因为清理实在太麻烦了。在澳门议事亭前地营地街市的菜市场大楼内,找得到好吃牛杂,在3楼的255号店铺,梓记牛杂已经卖了40、50年,原来在营地街市边的路边卖,因为改建,摊位集中到菜市场大楼内,这家老字号的名气,连香港人都知道。

  所有的牛什包括牛肚、牛肺、牛舌、牛筋、牛肠及牛膀等,清洗干净后,用小火慢炆,然后再调味。老板推荐有净牛什15元、咖哩鸡面9元。

  梓记牛什地址:营地街市3楼255号营业时间:8:30am~6:00pm

  澳门美食揉合了世界各地佳肴的不同风味,形成自成一格的独特菜式。以葡萄牙及中国南岸的地道美食,再加上葡商从非洲、印度及东南亚沿岸搜集各式异国风情的调味料与烹调手法,合而成为世界上独一无二、别树一帜的澳门美食。

  数百年来,诸如非洲鸡、咖喱蟹及豉椒炒蚬等澳门特产,确实令不少旅客垂涎三尺,满足大家的口腹之欲。

  其它特色美食:

  澳门鲜蚝 澳门杏仁饼 猪扒包 葡挞 车厘哥夫纽结糖葡国鸡 非州鸡 酿蟹盖 血鸭 免治牛肉 咸虾酸子猪肉

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