库纳法
埃及美食中甜食其中最著名的是“库纳法”。其做法是把白面调成糊状，把大盘子或平底锅上放好奶油，然后放在火上；再把调好的面糊放在漏勺里，均匀摇晃，震动勺把，使面糊从勺孔中下落成细丝，落在加热的平底锅上，将面丝煎至微脆，就制成了“库纳法”。
埃及的食品制作带有浓郁的北非色彩和阿拉伯风情。一种在面粉中添加蜂蜜、维生素、调味料的机制发酵面饼，备受各阶层人士欢迎，政府对其也给予补贴，售价低于面粉。当地大米较少，要实行定量分配。埃及人还特别喜欢吃甜食，这些美味食品不仅是斋日必备，而且平时朋友聚餐请客时也必不可少。
斋月里受欢迎的另一甜食叫“盖塔伊夫”，这是类似我国饺子的食品，不同的是它的个儿大，3倍于我国的饺子，而且“饺子馅”是由葡萄干等干果制成的，包好之后不蒸不煮而是下油锅炸。
在地中海边的古城堡改建而成的饭店，既可以吃到地道的埃及式的家常菜，又可以感受到悠悠怀旧的气氛。由王宫出口右转，在通往犹太区的寂静小巷中，随处可见小巧而优雅的酒馆、饭店和咖啡馆，无论是走累了小憩上几分钟，还是慵懒地消磨一个下午，都是不错的选择。亚历山大也是埃及吃海鲜最好的地方之一，不过要小心被宰。
