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长崎美食攻略:长崎旅游在哪里吃到好吃的

舌尖上的美味 日本经典美食小吃推荐图片
烤章鱼丸

 
   长崎饮食文化的代表有烧酒和火锅菜肴。壹岐烧酒是世界名牌产品。五岛手拉面条日本三大面条之一。长崎一带的烧酒配以各种菜肴,形成了独特的烧酒文化。热乎乎的炸鱼丸子、生鱼、生鸡肉片、黑猪肉等作为佐酒菜,用黑色的萨摩烧日本酒杯斟酒,别有一番情趣。

  另外,临山傍海的自然环境使火锅种类繁多,游客可以品尝山珍海味。除了卓袱菜、中国风味的日本菜,长崎还有正宗的中国菜。筑町市场、馆内市场都是长崎市民大快朵颐的地方。从东中国海到大村湾、五岛等处,均是鲜鱼满仓。

长崎蜂蜜蛋糕

葡萄牙传教士将蜂蜜蛋糕引入长崎。长崎蜂蜜蛋糕是以黏稠的麦芽糖浆制成,口感蓬松湿润,有着金黄色的外面、甜美的香气和浓郁的味道,让人一眼就能认出。除了蜂蜜蛋糕之外,现在还有用黑糖、巧克力、干酪或红糖制成的蛋糕,甚至还有绿茶粉版本。

长崎强棒面

长崎强棒面的灵感取自中华料理,是一种用猪肉、蔬菜和海鲜等各种食材制成的汤面,无比美味又能温暖人心。虽然强棒面与拉面类似,但强棒面的煮法是面与汤一起煮,拉面则是面煮好才加汤。

岛原手延素面

素面是手拉的超细面条。岛原产的手延素面虽然是细面,但仍具有充分的嚼劲。此素面可在酷热夏季冷食享用,也可以在冬季沾热汤食用。

有明蓝蟹

有明蓝蟹有菱形的大型躯干,过去日本各地四处可见,现在最常见于佐贺县。蓝蟹可以火烤、煮熟或作为生鱼片食用,滋味甜美,有奶油味,是螃蟹爱好者绝对必吃的佳肴。

皿乌龙面

这道菜的主料是酥脆的面条,配料有炒高丽菜、豆芽和猪肉、章鱼或虾子,上菜时用盘子出菜。皿乌龙面供应软面和酥炸面条。

长崎卓袱

长崎是日本最早接触西方的地方,与中国贸易的历史悠久。长崎卓袱是融合了日式、中式和西式料理的餐点,主要菜色通常是肉类,如家禽肉及其他野味。角煮(红烧)猪肉和 Hikado(炖煮碎肉和蔬菜)就是其中的代表。

佐世保汉堡

日本最知名的汉堡源于美国在佐世保的海军基地周围。每一家店都有各自的招牌菜,包括配有萨摩黑豚(Berkshire)火腿或煎蛋的汉堡。

五岛乌龙面

这种面条是刀切面团,然后手撕制成。在拉长面条时,会加入五岛列岛产的山茶油,山茶油的淡淡香气会被保留下来。

波佐见烧

波佐见在 1599 年迎来韩国陶艺家入驻后,开始生产陶器。一转眼之间,平价的“Kurawanka 碗”让“波佐见烧”成为家喻户晓的名字。现代的创新作品包括 1987 年的防摔ワレニッカ(Warenikka),这是一款适合日常使用的现代餐具。

三川内烧

佐世保制造的瓷器称为三川内烧或平户烧,是以 17 世纪末成立的平户氏领地命名。此种白色陶器通常采蓝色釉下彩和透明釉上彩的装饰,以卓越的镂空、浮雕和雕塑细节闻名。


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