喀麦隆饮食介绍以及特色酒吧文化

酒吧是喀麦隆或者似乎非洲的一个特色，可见喀麦隆人很会享受生活，不像我们中国人，每天不舍得花钱，只知道省省省。酒吧，其实就是国内所谓的大排档，在喀麦隆人的生活中应该占据了很大的分量，男男女女，黑的白的，老的少的，下了班都喜欢在酒吧呆一会，点上一瓶喝的，听听音乐，或独自放松一天的疲劳；或朋友结伴分享一天的喜怒哀乐；或情侣轻轻诉说一天不见的相思之情…

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在喀麦隆浑浑噩噩过了两年，除了工作，就是到处发掘新鲜玩意，吃喝玩乐，衣食住行……生平第一次出远门，还这么久，因为喀麦隆的娱乐生活和国内简直不能比拟，空虚和无聊是喀麦隆生活的形容词。所以周末或节假日的晚上，我们也常常结伴去酒吧里坐坐，听听音乐，喝喝小酒，吃吃烤肉，聊聊八卦，谈谈人生，很是惬意。喀麦隆的音乐永远都是喧闹的，鼓声，RAP和听不懂的语言，可能种类不多，重复率很高，但是还是能引诱你的身体随着它摆动。啤酒看起来销量很不错，种类也多，有33， castelbeer (5.2%) , Mutzig , 罐装海星啤酒，Beaufort啤酒，有 light（3.8%）和 strong 两个系列 ……这些都是普通的啤酒，650ML装，喝起来和国内啤酒大同小异。这儿有一种德国引进的GUINNESS黑啤，始于1759年，有四种系列：GUINNESS strong foreign extra （7.5%）大小两种, GUINNESS smooth(5%) , GUINNESS Malta (黑啤系列饮料，个人感觉闻起来有点像龟苓膏)。第一次接触和尝试黑啤，是因为传说中黑啤的美容功效：黑啤能给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔。一方面能够分解皮肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用；另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤，并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”，减少水分的流失。虽然没有普通啤酒的涩，但却又黑啤独特的苦味，刚开始并不能适应，但因为其的美容作用，慢慢慢慢一点点习惯了。其实这种黑啤用麦芽及蛇麻子酿制，口感很醇厚，闻起来蛮香的，但我觉得不太适合亚洲人口味。不过网上说黑啤还可有效预防老年性白内障，听起来还蛮不错的。还有一种酒精饮料ICE，度数为5.5%，比较像雪碧的口感，虽然也有度数，但是绝对放心，不会喝醉的。除了啤酒，我们最爱的是TOP PAMPLEMOLISSE,其实就是柚子汁，刚开始是听说他能防疟疾，就一个劲喝，后来也慢慢爱上了，到底有没有药效也不重要了。还有橘子汁ORANGE，覆盆子汁等系列。口感不错，但是可能加工技术不够先进，往往舌头和嘴唇会被染色，要注意一下。

烤鱼，烤肉，有牛肉也有羊肉，炖的猪肉，各个部位自己挑，只有南方城市有。烤鸡，芭蕉和薯条是免费送的。

中国人喝酒可不能没有下酒菜。这里也一样，大部分酒吧外面会有很多大排档，有些是自家经营，有些是合作关系，水果零食烤肉烤鱼烤鸡烤芭蕉炸薯条爆米花一一俱全。街边有一段时间还有很多烤玉米。玉米的焦味儿随着风传入你的鼻孔，胃口大开。就是这样，其实也没吃啥喝啥，但是钱就哗啦啦去了。有一个思维误区，喀麦隆经济虽比不上国内，对那物价水平却比国内贵几倍，两三个人一个晚上差不多一张红大头就光了。在国内那啤酒得喝到你吐了又吐，吐了又吐……哎，也就这点癖好和乐趣了，花钱买个开心，何乐不为……最痛苦的是酒吧找厕所，有个干净的厕所我们才能开怀畅饮，一般的小酒吧是没有专门厕所设备的，大晚上大家都角落里随地解决，我们一般出门前都会打听清楚，专找大酒吧，有干净厕所的那种……这样也安全。酒吧结账也是门学问，你得随身带纸笔自己在发票上核对，出错率50%甚至更高。不是他们贼心，而是喀麦隆人的数学真的很烂，一般都提前一会结账，因为他们要算很久，还可能我们要纠结很久……

喀餐除了烤就是炖，炖和国内有点类似，只是原料有些不同而已。这里有一种特别的蔬菜叫DOULEI,绿色的有些苦，但蛮好吃，清凉解毒，当地人也很爱。还有木薯条，就是路边卖的用某种叶子包起来的那种长条，有些是酸的经过发酵的，我不喜欢，那种没味道的还蛮好吃的，感觉很有嚼劲，名字不好听，翻译过来就是马尿。喀麦隆的酱油MAGGI和国内老抽很像，很香很好吃，只要吃烤肉，我都会自己带一瓶去，上瘾了都，以至于回家一定要带回来一瓶，后来才在超市发现原来国内也有卖，只是味道有些不一样，那是我吃过最好吃的酱油，但是卫生否就不知道了。人生么，享受就不要在乎那么多了。

当然，爱喝酒的可别错过这里的红酒，红酒是美容养颜，又有助于睡眠，这里的红酒都是法国过来的，波尔多什么的既便宜又好喝，我是每天晚上至少喝一杯，过了半年差不多，气色红润有光泽，同事们都晒黑了，憔悴了，而我却起色愈来愈好，也没有晒黑的迹象，大家都说我是喀麦隆的一个奇迹。我比较贪杯，每次都买不一样的，都尝一下，我不懂红酒，只知道喝了酒会变得很开心，我们几个酒鬼经常会在一起斗酒，酒量变得超级无敌好，喝HIGH了谈谈人生谈谈感情谈谈失意谈谈无奈。人生忽然变得很豁然开朗，远在他乡的寂寞也随之淡然。我觉得一个地方能让你不舍，必是因为这个地方有让你不舍的人。到了离开的那刻，同事间所有不愉快都释然了，互相一个拥抱，告别这个酸甜苦辣的地方，带着一丝不舍，开始另一种生活……

喀麦隆水果种类不太多，最多的是香蕉、橙子、苹果、芒果、椰子、鳄梨、菠萝、番茄、番石榴，小吃有麻球、花生、芭蕉、面包、玉米、饼干、糖果等，如果你想吃别的，就去大超市吧，那里冰激凌、薯片、巧克力、可乐等都有，只是贵一点。

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