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台湾猪油饭

 不论你处于哪个年龄、哪个阶层,对于 台湾或多或少总会有自己的想象,这些想象来源于历史、政治、文化、娱乐……纵然有千面台湾,有再多生动的影视剧、文献记录或者是已经前往台湾的朋友所进行的转述和评价,都不及你亲自收拾行囊,踏上宝岛这片土地去瞧一瞧来得鲜活。

而且,你永远都会发现,那不是你想象中的台湾。

行走记

城市的低调


 

<p> 曾被评为全球最美丽的地铁站的高雄捷运美丽岛站,站厅内有人在弹奏钢琴。</p>


 

 

台湾人的认真和条理让他们在城市管理方面也形成了良好的经验,城市里楼房都不高,所以几乎没有那种让居民感到喘不过气来的压抑。也有岭南的骑楼,路边几乎都是街铺,各种方便生活的包括便利店、药店、银行、餐厅满满当当,于是广告招牌也各显其能,有的大楼除了留出窗户和空调位,其他则一整面墙都是广告牌,从广告招牌可以看出台湾商业的繁荣。

马路街道都不宽,一条一公里长的马路也许会有四五个红绿灯,因为岔路很多,但是充分照顾行人的需求。至于司机,也没有感到不便,因为只要一个绿灯亮起,基本上整条路都是绿灯,你能顺利通过。马上两旁也不见乱停车,更不会有占人行道的霸道车辆。

10 1是唯一的另类,站在101大楼的观景厅,俯瞰云朵在脚下飘动,而整个 台北城静静的,连流动的车灯和闪烁的霓虹都不多。是的,这里并不是你想象的那么繁华和躁动,虽然摩托车(在台湾称机车)呼啸而过的马达轰鸣几乎不会停止,但是却不会让你感觉污浊或是无秩序的乱。

如果你在哪个小城看到街铺接二连三的落着卷闸门,路上行人也不多见,那绝不是因为萧条,那是因为那天是礼拜天。台湾人的悠闲和满足也体现在这里。于是当我们用G oogle地图反复搜索寻找一瓶几乎只有本地人才知道的豆腐乳时,他们休假了;当我们赶大巴、转高铁、搭捷运、再乘出租车寻找一碗人人推荐的猪油饭时,他们没开门做生意;当我们下午两点顺着招聘、流着口水来到大门敞开的小食铺想要点一笼鲔鱼蒸饺时,千呼万唤也找不到老板的踪影,估计是睡午觉去了。

夜市的喧闹


 

<p> 台湾的夜市,是和每一个台湾人息息相关的地方。</p>


 

 

真正要了解台湾,不能错过台湾的夜市,那是和每一个台湾人息息相关的地方。几乎每个城市都有夜市,夜市成为台湾人民不可或缺的去处。据说光台北就有十几个夜市,能够满足全台湾人民对于“吃”的需求。虽然都是小摊小贩,但是却很干净卫生,虽然也热闹拥挤,但是治安却很好。有的夜市下午3点半就开始准备了,封路、一个个小摊贩推着小车从四面八方集合到一起,等到夜幕降临,台湾人一下子都从写字楼里、捷运里冒出来,将夜市挤得满满当当,各种新奇的食物,各种炫目的招牌,各种诱人的美食加可心的价格,平均一人花上四五十人民币,可以把肚子吃得圆滚滚的,满足而不舍得归去。

胡椒饼、大肠包小肠、雪米糕、轰炸鸡排、炸弹乌贼、鸭肉夹饼、青蛙下蛋……光是学习小吃的名字,就够初中三年的课程;在夜市上几百种摊档,几千种食物,如果想要尝尽每一个夜市的食物,估计终其一生也是为难。

台湾人对吃确实莫名的积极,也充满了认真的诚意。否则不会把祖国各地的美食传承乃至发扬光大,你几乎能看到所有 中国 大陆各省份为原产地的食物,但是到台湾以后却又被穿上了各种其他国家的外衣,再以台湾本地的水土和调味,总觉得比原味上又优胜了些。

台湾人做生意讲究门道,所以几乎很少抄袭,好吃受欢迎的食物,在一个夜市上最多也不超过3个同类系。而每家店都有自己的特色,一个夜市摊上好吃受欢迎的产品,几乎很少被人仿冒,大家都会发挥智慧将自己的产品做得更完美。台湾很多电视媒体也都推出各种美食节目,挖掘最新鲜最有创意的食物,吸引了一群一群的粉丝去追。

初印象

光看电视剧,很难了解台湾的朴素与不矫饰

跟随 深圳 建南国旅的台湾旅游考察团一行6天,沿台湾西线自北向南穿越台北、台中、 高雄,最北到达基隆港的野柳,最南则是在垦丁,台北故宫、101、日月潭、鹿港小镇等著名景点一个都没有落下。然后,将这些印象与你此前的想象一点一点地还原,你会发现,仅仅是看看台湾影视剧,是很难了解台湾的朴素和不矫饰的。

到达台湾,请将你说话的腔调调整成台普(台湾腔的普通话),那么那种台湾女生温柔甜美又嗲嗲的音调也不自觉的就冒出来了。不论是那让人向往的槟榔西施,还是夜市路边摊的老板娘,轻轻一开口,哪怕只是“请问要甜的还是辣的?是要甜不辣吗?”总是能让男人们浑身酥麻。

必逛地

101大楼:101多年来一直作为台北的一个地标,为台湾人所骄傲。骄傲的并不是那一幢能够排全球第几名的高度,而是因为其在建筑科技和设计上经过很多测试和论证,为能够在台湾这种地震带上建高楼想尽了各种办法。

野柳国家地质公园:“野柳”位于新北市万里区,在整个台湾地图的北端,其因波浪侵蚀、岩石风化及地壳运动等作用,造就了海蚀洞沟、烛状石、蕈状岩、豆腐石等各种奇特景观。


 

<p> 由旧仓库改建活化而成的高雄驳二艺术特区。</p>


 

 

高雄驳二艺术特区:位于台湾高雄市盐埕区大勇路南端尽头,是由旧仓库改建活化的公共艺术展览区,在艺术家及地方文化工作者推动之下,目前由高雄市文化局经营,经常举办一系列的高雄设计节、好汉玩字节、钢雕艺术节、货柜艺术节及高雄人来了大公仔等艺文展览。

 

 

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