每年春秋两季，大量候鸟在埃拉特郊外水域觅食，补给养分。这些候鸟通常在欧亚大陆繁殖生长，秋季前往非洲过冬，来年春天返回北方。作为连接欧亚非三大洲的唯一桥梁，以色列南部的埃拉特成为候鸟的必经之地，每年吸引数万名鸟类学者和观鸟爱好者慕名来。
海豚在埃拉特得到了朋友般的保护和尊重。虽然被圈养在一片被称为“海豚公园”的海域之中，公园有明文规定，不得利用海豚进行任何商业性表演，也不允许游人给海豚喂食，这里对海豚健康管理自有其严格的饮食制度，因此，这里也成为了海豚的天堂。
