墨西哥的全名是墨西哥合众国位于北美洲南部，北部与美国相邻。国土总面积约为196.4万平方公里，海岸线总长为11，122公里。首都是墨西哥城。总人口目前约为1，06亿。墨西哥的官方语言是西班牙语。墨西哥实行的是总统制共和政体。墨西哥的国庆日是每年的9月16日。1972年2月14日，墨西哥与中国正式建立了大使级外交关系。墨西哥的国旗是从左至右由绿、白、红三个垂直长方形组成，中央绘有墨西哥国徽。国歌叫《墨西哥合众国国歌》。国花是仙人掌、大丽菊。国鸟为雄鹰。
1．社交礼仪
在人际交往之中，墨西哥人总是表现得既热情、活泼，又不失文雅、礼貌。不管与什么样的人打交道，墨西哥人总能对对方笑脸相迎，并且总是表现得积极、主动而友好。因此，有人曾经评论说：“墨西哥人是最容易与之相处的，而且也是最容易与之交上朋友的。”
在墨西哥，熟人相见之时所采用的见面礼节，主要是拥抱礼与亲吻礼。在上流社会中，男士们往往还会温文尔雅地向女士们行吻手礼。不过，跟陌生人初次相见时，墨西哥人却绝对不会这么做。在一般情况下，尤其是与不熟悉的人打交道时，墨西哥人所采用的见面礼节是或与对方握手，或报之以微笑。
墨西哥的土著居民与亲友告别时，有些时候还会施“赠弓礼”。即向亲友赠送一张弓，一枝箭和几张剪纸，以示敬意与祝福。在他们看来，弓箭象征着征服大自然的力量，象征着食物与房子，而剪纸则象征着神灵和上帝保佑。
需要称呼别人时，墨西哥人的做法是比较保守的。在正式场合，他们从不主张直接去称呼交往对象的名字。只有彼此之间十分熟悉的人，才会有例外。通常，他们最惯于使用的称呼方式与欧洲人的正统做法相仿，即在交往对象的姓氏之前，加上“先生”、“小姐”或“夫人”之类的尊称。
对于某些可以体现出交往对象具有一定的社会地位的头衔，诸如“博士”、“教授”、“医生”、“法官”、“律师”、“议员”、“工程师”之类，墨西哥人则极爱使用。
同朋友们相处的时候，性格爽朗、能歌善舞的墨西哥人是很会玩、很爱玩的。他们为人非常爽快，喜怒哀乐往往溢于言表。中国人对于这一点，千万不要大惊小怪。只有在谈起生意来的时候，墨西哥人才会显得一本正经，不再说说笑笑。
热情好客的墨西哥人，一般都很喜欢邀请亲朋好友们上门做客。不过，要是打算前去拜访墨西哥人的话，最好要事先进行预约，否则是不会受到对方欢迎的。
前去赴约的时候，墨西哥人一般都不习惯于准点到达约会地点。在通常情况下，他们的露面总要比双方事先约定的时间晚上一刻钟到半小时左右。在他们看来，这也是一种待人的礼貌。有鉴于此，在接待墨西哥来宾时．一定要保持足够的耐心，留出充裕的“提前量”，并且切勿对对方的姗姗来迟加以责怪。
2．服饰礼仪
墨西哥人的穿着打扮，既具有强烈的现代气息，又具有浓厚的民族特色。在墨西哥人的传统服装之中，名气最大的是“恰鲁”和“支那波婆兰那”。前者是一种类似于骑士服的男装，由白衬衣、黑礼服、红领结、大檐帽、宽皮带、紧身裤、高筒靴所组成，看起来又帅又酷。后者则为一种裙式的女装，它多以黑色为底，金色滚边，并以红、白、绿三色绣花，无袖、窄腰、长可及地，穿起来令人显得又高贵、又大方。
在日常生活里，目前墨西哥的男子爱穿格子衬衫、紧身裤，在乡村之中，他们还往往上穿衣襟绣花的衬衫，下着白色或米色长裤，头戴宽边草帽，脖子上系着红绸印花领巾；有时，他们还会再穿上一件马夹，或是外披一件斗篷。
平时墨西哥妇女爱穿色调明快、艳丽的绣花衬衣和图案、款式多变的长裙。出门在外时，她们还喜爱披上一块用途多样的披巾。
只有在十分正规的场合，墨西哥人才讲究穿西装套装或西式套裙。在商务交往中，这种穿法是一种基本的礼貌。
墨西哥人非常讲究在公共场合着装的严谨与庄重。、在他们看来，在大庭广众之前，男子穿短裤，妇女穿长裤，都是不合适的。因此，在墨西哥出入于公共场所时，男子一定要穿长裤，妇女则务必要穿长裙。
3．餐饮礼仪
墨西哥人的饮食，是在当地土著居民传统风格的基础上，吸收了欧洲，特别是西班牙的烹饪技艺之后逐渐发展起来的。在世界上，墨西哥菜不但颇有名气，而且的的确确自成一体。
从总体上讲，墨西哥人的传统食物主要是玉米、菜豆和辣椒。它们被人称为墨西哥人餐桌上必备的“三大件”。
墨西哥乃是玉米之乡。墨西哥人不仅爱吃玉米，而且还可以用它制作各式各样的风味食品。其中最有特色的是玉米面饼和玉米面糊、玉米饺子、玉米粽子等，所以有人将玉米称作“墨西哥人的面包”。
墨西哥菜的特色，是以辣为主，有人甚至在吃水果时，也非要加入一些辣椒粉不可。除了爱以菜豆做菜之外，墨西哥人还有吃仙人掌的嗜好。在他们看来，仙人掌与香蕉、菠萝、西瓜一样，可以当水果吃。除此之外，仙人掌还被墨西哥人用来制作饮料。
在墨西哥，许多人都有以昆虫做菜的爱好。蚂蚱、蚂蚁、蟋蟀等，都可以成为墨西哥人享用的美味佳肴。
一般来讲，墨西哥人颇为好酒。宾客登门以后，他们往往会首先以酒款待。在墨西哥，人们最看重的酒，是一种用龙舌兰酿成的名为“台基拉”的酒，有人甚至将其称为墨西哥的国酒。
在墨西哥人所举行的迎宾宴会上，主人通常会首先向来宾敬酒，并且大都会主动提议宾主采用手臂交叉的“伊达尔戈”方式饮酒。在一般情况下，墨西哥人是不劝酒的。
墨西哥人大都不吃过分油腻的菜肴。用牛油烹制的菜肴和鸡油做成的糕点，他们一般是不吃的。
4．主要习俗和禁忌
在墨西哥，人们非常偏爱仙人掌和大丽菊。墨西哥人忌讳将黄色的花或红色的花送人。他们认为前者意味着死亡，后者则会带给他人晦气。在墨西哥，蝙蝠及其图案为人们所忌讳。在墨西哥人眼里，蝙蝠凶恶、残暴，是一种吸血鬼。在该国，人们不仅不惧怕骷髅，反而认为它象征着公正，喜欢以其图案进行装饰。
墨西哥人喜爱白色，但却对紫色深为忌讳。墨西哥人讨厌的数字是“13”与“星期五”。墨西哥人以黑曜石为国石，对它极为珍视。
接到墨西哥人用西班牙语写来的信件，切勿采用其他语言复信，不然就会被墨西哥人视为失礼。
中国人以掌心向下比划孩子身高的手势，在墨西哥人看来是侮辱人的。在他们那里，这一动作仅可以用以表示动物的高度。墨西哥人极少有夫妻并排而行的，他们主张丈夫应随行于妻子身后。
在墨西哥的不少地方，做客之时，不应一进门就摘下自己的帽子。这种做法，在当地含有前来寻仇之意。对于谈论政治、历史方面的问题，墨西哥人一般都兴趣不大。
