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永康广东粥美食·饿势力

2015-01-21 来源: 浏览次数:80 (评论0我要评论
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永康广东粥美食·饿势力,特色小吃,台湾旅游


 

位在台南县永康市中正路的饿势力广东粥,品牌创始至今已有近11年的时间,目前在台南、高雄皆设有直营店面。饿势力在餐点部份虽然主打广东粥,但在台南总店还可以另外吃到拉麵等多元化的菜色,让消费者有更多不同的选择。

来到店裡绝对不能错过的广东粥,汤头部份以重达五斤的鸡胸肉加上鸡骨下去熬煮两至三小时而成,裡头再放入蟹肉棒、虾仁、蟹肉、花枝、猪肉、鸡肉、皮蛋、鸡蛋等多种食材,强调绝不加味精,纯粹以食材及特殊调味配料带出自然的鲜甜美味。


 

拌面中所用的特殊酱料,是用冰糖、乌醋、酱油及私房秘方等原料所调制而成,配上香Q滑顺的面条,特别对味。


 

拉面汤头是以鸡骨、猪大骨、洋葱、红萝卜、高丽菜等食材熬煮而成,每一碗拉面固定有四种配菜,丰富又美味。


 

刚上桌的印度咖哩鸡饭,迎面而来是扑鼻的浓郁香气,自制的咖哩属于不偏甜带点微辣的口感,是多数人较能接受的口味。


 

以鸡汤做汤底熬煮而成的酸辣汤,香气特浓,经特殊调味后,呈现酸辣适中的大众口味。由于汤上面有淋上一层香油,吃得时候可要记得先拌匀喔。


 

自制的韩式泡菜,以鱼露、蒜末、姜末、糖及成本较高的韩国进口辣粉等近十种食材所醃渍而成,在色泽上呈现较为鲜红的颜色,口感则属于小辣的程度。

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