角间招牌的什鲜炖饭用贝壳碗盛盘，上菜前以盐巴在外围点燃炫目火焰，好吃又好看。图片来源：台湾《联合报》
中新网6月8日电 台湾《联合报》报道，上月新开幕的“角间”日食店，提供日式烧烤及各式热炒，适合三五好友小酌、消夜，招牌的“火焰什鲜炖饭”在上菜前以盐巴在外围点燃火焰，用餐之余很赏心悦目。
位在向上路、民生北路口的“角间”，采半开放式店面，菜色包括日式炭烤、现炒及开胃冷盘，另有咸鱼鸡粒炒饭、葡萄牙香料饭等饭食，最特别的就是火焰什鲜炖饭。
奶油白酱饭加上鲜虾等食材，以贝壳造型盛盘焗烤，上菜前用盐巴及酒精在外围点燃炫目火焰，在桌上可以“延烧”数分钟，不少客人抢着先拍照再吃，很快成为店内招牌。
法式渍牛舌冷盘值得推荐，肉品先以胡椒、蒜头及特殊香料腌制一天，再以洋葱凉拌调味，牛舌吃起来粉嫩鲜甜、口味清爽芬芳，热天享用很开胃。
另外如起司猪肉烧、山药麻糬烧、咸猪肉都很受欢迎，想找下酒菜可点咸香脆口的鸡软骨，店家经营时间下午5点到晚间2点，让客人放松小酌谈天。
老板陈贺堂说，希望让客人吃到异域创意料理及新鲜日食，因为日式烧烤都是现点现做，请客人享受美味耐心等候。
