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台北巷弄美食“阿田面”

2015-01-21 来源: 浏览次数:80 (评论0我要评论
由真实游客亲历,点评分享游览经验,美食图片,来台湾旅游美食攻略看看大家如何点评:
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很难吃到简单却花功夫的一碗面。 图片来源:台湾“今日新闻网”
中新网6月2日电 据台湾“今日新闻网”报道,一直很难忘怀,多年前在台湾岛内淡水阿婆面店吃过的那一碗充满古早味的阳春面;因此总是忍不住不停地在台北城的巷弄里穿梭,这边吃吃那头试试,希望可以不必舟车劳顿到淡水,就能吃到类似记忆里魂牵梦系的那一碗面,哈哈!皇天不负苦心人,终于给我找到了,而且有过之而不及,那就是赤峰街里响当当的“阿田面”。 

创立于1950年,“阿田面”的特色是使用新鲜现烫、白酱油浸润的里肌肉片,配上有里肌肉加持的大骨好汤头,面的选项有阳春面、油面、米粉还有馄饨;巷子内的绝对叫“全套”,加一片里肌肉、一颗卤鸭蛋,甚至小碗加大变中碗、大碗,每加一种就加10元(新台币,下同),我怀疑星巴克卖咖啡那一套,是跟“阿田面”学的。

除了烫青菜之外,“阿田面”没有其他任何小菜,因此第一次造访建议一定要叫“全套”才过瘾,嫩弹爽口的两大片里肌肉和一颗极其入味的卤鸭蛋,蛋黄比例超大,口感细致绵密,简直超级无敌好吃;而肥美青脆的豆芽菜(不!应该称作银芽)不仅筛选过还将根部去除,简直教人感动。

一周休三天,逢法定假日也休,小小的店排排面对面的板凳,“阿田面”其实简陋却挺有浓浓老日本味,但来客络绎不绝外,每天中午则是一定大排长龙,不过老板手脚很快,客人也很配合不啰嗦吃完就走人,而且外带比例很高,所以享受美味不须久候。 
 

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