长沙美食有两个字，像重磅炸弹一样，轰炸过后，一切都驯服在长沙的霸蛮吃法下。
这两个字俗称“口味”，拒绝雅号！粗豪的口味加上霸道的肉蟹就是长沙的口味蟹。 口味蟹仍将参加今秋蟹战 口味虾、口味牛蛙、口味蛇、口味嗦螺、口味蟹，口味冠名的美味，在杨眼镜看来就是长沙夜宵的王牌。 秋天来了，蟹舞风云。长沙餐桌，虽有洗蟹粉在千里之外搅局，但，据知情人士透露，未来两个月，餐桌行运一条蟹势所难免。 许多年前，口味蟹在南门口许记螃蟹研发成功，轰动一时。不是纯正的粤派清鲜味，但长沙口味的咸鲜香辣一应俱全。杨眼镜说，那位如今杳无音讯的许师傅，打牌时传授了他真功夫。 美食江湖，有许多惊人的传说。但，让人信服的只有口味！ 古典的口味蟹，这样呷 摆在面前的口味蟹是韭黄打头，猪血打底，中间俯仰自如的则是红通通的肉蟹，只是它们已被一分为二了。忘不了这样的口味蟹，因为，不爱夜宵的我从前没这样呷过！ 我惭愧，这是长沙极具古风的吃蟹方法。一样的啃、嚼、吸、吮，口味蟹带来的不止是粤菜湘做的酷爽口感，更让人看得见友朋的张牙舞爪、肆无忌惮。
