长沙年糕
长沙年糕源于糯米糍粑，又称“糯粢”。明、清时期，长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。其中以杏花村食品作坊所制为著名。后增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。糕色泽玉白，柔软光滑、细腻油润，糯软清香，甜糍醇爽，油炸、火烤、汤煮均可，老少咸宜。春节食之，已成风俗。
长沙糕点
长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点，主要有长沙年糕，长沙奶糕、长沙牛奶法饼等多种糕点。长沙生产糕点的历史悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多。长沙糕点中比较出名的是沙利文糕点、凯雪牌糕点，都是湖南老字号糕点，其中，沙利文创始于1947年，西点起家，如今专注中式糕点。各种零食：法饼、玉米脆、灯芯糕、多味花生、桃酥、芝麻酥等等。
