长沙牛奶法饼
长沙牛奶法饼为湖南中式糕点中唯一发醇的产品，至今已有70余年历史。初称“发饼”，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世即受到市民青睐，以致店家卖俏而只于夜间出售，以招徕其它生意，促进了夜市繁荣。成为当时湖南糕点行业的“拳头”产品。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软，奶香浓郁，酒香醇绵，甘甜味美。
长沙糕点
长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点，主要有长沙年糕，长沙奶糕、长沙牛奶法饼等多种糕点。长沙生产糕点的历史悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多。长沙糕点中比较出名的是沙利文糕点、凯雪牌糕点，都是湖南老字号糕点，其中，沙利文创始于1947年，西点起家，如今专注中式糕点。各种零食：法饼、玉米脆、灯芯糕、多味花生、桃酥、芝麻酥等等。
