美食：蚌埠属于徽菜三大风味里的沿淮风味（其他两个为皖南风味和沿江风味）。沿淮风味的菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦习惯用香菜和辣椒配色调味，有质朴、酥脆、咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，代表菜有：奶汁肥王鱼、朱洪武豆腐、香炸琵琶虾，鱼咬羊、老蚌怀珠、焦炸羊肉等。蚌埠的小吃也很出名，口味独特、品种众多，其中藕粉炒面，炸螺丝，羊肉串，麻辣烫等最受欢迎。
住宿：作为安徽省的重要枢纽以及旅游业发展较快的城市，蚌埠的宾馆酒店业发展很快，如今已有多家高、中，低档宾馆、旅馆、招待所，档次齐全，服务良好，能满足不同层次旅行者的消费需求。星级酒店的价格大多在200元左右。推荐蚌埠提香格调酒店，商务标准房，238元/间；地址：蚌埠市蚌山区淮河文化广场内，电话：0552-3721777。
