美食:蚌埠属于徽菜三大风味里的沿淮风味(其他两个为皖南风味和沿江风味)。沿淮风味的菜肴讲究咸中带辣,汤汁色浓口重,亦习惯用香菜和辣椒配色调味,有质朴、酥脆、咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法,代表菜有:奶汁肥王鱼、朱洪武豆腐、香炸琵琶虾,鱼咬羊、老蚌怀珠、焦炸羊肉等。蚌埠的小吃也很出名,口味独特、品种众多,其中藕粉炒面,炸螺丝,羊肉串,麻辣烫等最受欢迎。
住宿:作为安徽省的重要枢纽以及旅游业发展较快的城市,蚌埠的宾馆酒店业发展很快,如今已有多家高、中,低档宾馆、旅馆、招待所,档次齐全,服务良好,能满足不同层次旅行者的消费需求。星级酒店的价格大多在200元左右。推荐蚌埠提香格调酒店,商务标准房,238元/间;地址:蚌埠市蚌山区淮河文化广场内,电话:0552-3721777。