懒龙
导语：老北京传统美食特色小吃介绍：懒龙。酒香不怕巷子深，若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，就算是再破旧的门脸或许都藏在京味儿传统小吃等着吃货识货的您呢。。。
懒龙
按照老北京的习俗，惊蛰这天应该吃“懒龙”。惊蛰过后，大家要为新的一年奔波了，传说吃了“懒龙”，可以解除春懒。所谓懒龙就是用发面蒸的一条长形卷体，把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，上屉蒸10分钟再用热乎气儿闷5分钟。切成一段儿一段儿的，肉并不是太多，感觉更像是肉渣，吃的时候一手拿着中间，一手托着底儿，生怕咬的时候有肉馅掉出来。沁入了酱油的肉汁流出来浸在白白的面卷儿上，想一想就是扑鼻的肉香。
去哪儿吃
大懒龙
人均：15元
地址：西城区 西便门外大街真武庙2条3号(中央人民广播电台西门正对面)
推荐：猪肉懒龙、牛肉大葱懒龙、红糖杂豆发糕、烧饼夹肘子、米粉肉
