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北京私房菜馆(七)

  北京凯旋那家餐厅

  特色菜品: 奶酪芋头、鹿肉香肠、黄坛子、酥皮虾、醋喷羊肉、鹅肝炒饭、藕片炒鱼腩、琉璃茄子

  营业时间: 11:30-21:30

 人均消费: 80元左右

 包间数量: 3

  停车泊位: 有停车位

 支付方式: 现金、刷卡

  餐厅电话: 010-65686553 65686553 13901099291

  餐厅地址: 朝阳区永安西里7号楼南侧(119中学)

鹿肉香肠

  满洲菜种类繁多,历史悠久。但在想在北京吃到地道的满洲菜,好像并不是那么容易。如果你稍微了解满洲菜系,那对满洲菜用料的考究不会陌生,这是源于满族人挑剔好讲究的习性。也许正是因为深厚的文化底蕴以及原料的讲究、做工的精致使得众多店家驻足。而那家小馆的优势也在于此,那氏家族200多年传承下来的私家菜肴在这里重现。

  那家小馆没有太多华丽的菜肴,他的每一道菜都让人感觉恰当的温馨,这也是那家小馆店主的心愿,他希望每位来这里用餐的朋友都有来那家做客的感觉……

  “那家小馆”主人姓那,正黄旗后代。祖上原为皇太极御医,由于宫里为调配药膳与御厨接触较密,那氏家族后代男性都拜师从厨,由于祖辈间关系较好得受真传,后生可谓用心学习曾结合动、植、药本营养理道著书,世代延续。

  那家小馆坐落在双子座大厦后面的一条名不经传的小胡同里,门脸简单但不能说简陋,装修简朴但不能说寒酸,这里做的是难得一见的满洲私房菜,名气很大,经常都有许多人在门口等位。餐厅的装修属于典型的老北京式,一座二层小楼,没有金碧辉煌的奢华装饰,一目了然的简单。

  那家小馆的设计遵照香山一棵松那家老宅花房的格局风格,并将那家老宅子的故旧材料重新修复起来。透明的玻璃天顶,以及带有现代气息的室内装饰,完美地将传统和时尚结合在一起。店内舒适的桌椅、雅致的庭院以及独立娴静的包间,是朋友小聚、商务宴请的理想场所。

琉璃茄子

  主打菜:“皇坛子”

  以鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪为主要原料,精选家养老母鸡,经连夜12小时以上文火煨炖。入口细滑柔软,丰富的胶质含量和营养能起到增强体制、补钙、提神的作用。

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