杭白菊其实并不产于杭州。1999年5月被国家农业部命名为“中国杭白菊之乡”的桐乡市，杭白菊的产量占全国总产量的90%以上，是杭白菊的中国原产地，享有“杭白贡菊与龙井名茶”并提的荣耀。杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。乌镇白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，朵大肉厚，香浓而幽雅，味甘而醇郁。
杭白菊产于浙江桐乡，曾有“杭白贡菊与龙井名茶”并提的荣耀。那产于桐乡的白菊为何又冠名以“杭”呢？其得名由来一个经商传说。
民国初年，安徽茶商汪裕泰向南洋转销桐乡白菊花，在桐乡则由菊商朱金伦加工、包装，按汪裕泰的要求贴上商标和产品说明。南洋方面是商人梁老板。汪裕泰是个精明人，为防止梁老板甩掉他这个中间商，就吩咐朱金伦在白菊花封包上都打上“杭州西湖金伦茶庄出品”的字样。后来，梁老板果然使出“过河拆桥”伎俩，他当然找不到子虚乌有的金伦茶庄。但从此，桐乡的白菊花就有了个“杭白菊”的美名。
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。乌镇白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，朵大肉厚，香浓而幽雅，味甘而醇郁。
经现代医药理证明：杭白菊具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用，用作泡茶，是清凉解渴的好饮料；用作沐浴，则润滑肌肤，消痱止痒。近年来，杭白菊的制作已由灶蒸日晒发展为微波干燥，真空包装，品质尤佳。
