武义菜以野味素菜为核心，品种多达一百多道，其野猪肉、野兔肉等别具一格。拔丝宣莲、豆腐娘、清炖石蛙、竹笋炖骨头、骨头毛芋、红烧小溪鱼等都是当地的特色菜。
宣平馄饨
武义地方小吃充满着浓郁的秦余风物古朴风味，主要有武义麦饼、宣平馄饨、武义豆腐丸、延福酥饼等。
郭洞的土鸡煲和竹筒饭在武义美食中不得不提。这两道菜是每个到郭洞的游客必不可错过的。土鸡煲60元一份，汤浓肉嫩，名不虚传；竹筒饭特加入金华火腿，配合土鸡煲，是不可多得的美味。且因为这两道菜做起来颇费功夫，需要提前预订。
推荐美食：
郭洞纫兰堂
简介：又称“回龙饭店”，在郭洞出口处的小巷内。房子是明末的老房子，餐桌就在客厅及天井里。生意十分红火。
推荐菜：竹笋炖骨头、竹筒饭、土鸡炖板栗。
宣平馄饨
简介：在武义到处都可以吃到的小吃。最有名的一家是北岭新村靠近北平旅馆，联通公司对面小巷中。还有一家是位于西溪路。这两家都是正宗宣平人经营，个头大，肉新鲜。
延福酥饼坊
简介：武义县教育局对面，1路车到妇幼保健院。酥饼馅料是肉加梅干菜。
