到欧洲自由行，除了要克服人生地不熟、语言不通之外，还要考虑如何更好地了解当地深厚的文化，以及深度体验当地生活。如今欧洲自由行朝着主题化发展，围绕一个主题出游，若是找到一个“地胆”来陪同，不仅可以花钱不多又玩得地道，而且还可以一路听到翔实有趣的讲解呢。现在有越来越多的中国留学生和专业人士前往欧洲学习和从事各行各业，只要你从朋友或者微博等渠道找对人，保证能让你旅途非常。
何为地胆？
地胆是广州话，意思是对某个地方相当熟悉的人。
体验者：Kormen Luo，航空业人士，爱好旅游和足球
去年12月，足球爱好者Kormen下定决心前往心中的圣地西班牙，去朝拜各大牌球队。出发前夕，他联系上了正在西班牙工作的大学同学靓女 Jasmine。于是，Kormen带着各种广州手信，直奔西班牙北部“投靠”Jasmine，在Jasmine的引导下游览西班牙北部。在英语并不流行的西班牙，Kormen与Jasmine用粤语沟通，语言无障碍，而且Jasmine还十分了解国人的喜好需求，载Kormen到最地道的地方品美食，进酒庄选酒，体验了一般游客难得体会的地道玩法。
找对地胆
赏至美风景 尝地道美食
和众多广东游客一样，Kormen也喜欢在旅途中享受美食。正好大学同学Jasmine从事葡萄酒行业几年，之后由于对葡萄酒的热爱和兴趣于去年初开始到西班牙里奥哈的翁塔农酒庄（Bodegas Ontanon）工作，到现在有一年多了。因为Jasmine工作的翁塔农酒庄在里奥哈有3处酒庄，其中一处是酒庄博物馆，私人收藏了本地艺术家米格尔（Miguel Angel Sainz）的多项作品。翁塔农酒庄博物馆也很靠近里奥哈首府洛格罗尼奥（Logrono），约5 分钟车程，有公车可达，即使是走路也能到。而Jasmine在那边的其中一项工作是英文和中文的导游。因而Kormen毫不犹豫地联系上了 Jasmine，并对原先的行程进行了调整。
洛格罗尼奥离马德里4小时车程，途中会经过布尔戈斯（Burgos），在Jasmine的引领下，沿途风光展现在Kormen的眼前，一整片一整片的葡萄园非常漂亮。去到里奥哈，Kormen异常兴奋。洛格罗尼奥最近获得了“西班牙美食之都” 的美誉！两人去到小食街“月桂街（Calle Laurel）”，那里酒吧餐厅琳琅满目，到处是美酒美食，而且还有很多价廉物美的餐厅。
专业地胆
探美酒历史 享品酒盛宴
美食美酒，背后总有众多故事。如果是一般的导游，不会讲；当地专业人士讲，又听不懂。而这次Kormen却很幸运，由于Jasmine的讲解，他又一次加深了对红酒知识的了解。Kormen 说：“真没想到西班牙是全球葡萄园面积最大的国家，产量居世界第三。”
两人吃过大餐之后，出了洛格罗尼奥市区，道路两旁就是葡萄园，酒厂更是星罗棋布。
Jasmine首先带Kormen参观了一家葡萄酒博物馆，这非常适合初学者。“博物馆里对葡萄酒的展示很有趣。”Jasmine介绍，这座由 Dinastia Vivanco酒庄建立的博物馆从葡萄酒的历史、讲到世界各国葡萄酒产地、葡萄的品种、酿酒的方法、酒窖里的工作、橡木桶和软木塞的制作、葡萄酒的品尝、葡萄酒的服务等一系列的内容。Kormen发现，博物馆里的音像资料很丰富，展馆内有一个小的放映室，里面放映的是跟葡萄酒有关的电影片段。馆内有无数的藏品、古希腊的黑陶器、古罗马的酒神像、毕加索的绘画、中国的酒具等，最令人眼花缭乱的是数以千计、形态各异的开瓶器，这是酒庄老板从世界各地搜罗来的，而且还在不断地丰富着。
Jasmine还带Kormen去到自己工作的Bodegas Ontanon。沿着错综曲折的回廊漫步，贮藏在橡木桶里的红酒隐藏在恒温酒窖中。这里的红酒除了出口之外，还有一少部分被老板留下自用。所以经常能看到上世纪六七十年代出产的红酒，这在世界其他地方的酒庄就并不多见。最让人喜欢的是酒庄的第三层，四壁高悬着各种红酒文化的美术及雕塑作品。Kormen一边细细品味，一边听 Jasmine讲各种酒的特点和故事，不一会就醉了……
消费参谋
带路买手信 样样都超值
回国之际，Kormen决定在当地购买一些红酒，Jasmine全程参谋。由于Jasmine就在Bodegas Ontanon工作，Kormen在这里买酒，当然是货真价廉了。
Jasmine说，里奥哈是西班牙第一个D.O.Ca.优质法定产区。这里的质量管理系统号称是世界第一套葡萄酒的质量系统，每瓶葡萄酒都有“身份证”。
Jasmine说，在里奥哈买酒基本上是一分钱一分货，50欧元已能买到顶级酒，多数的葡萄酒只在一二十欧元。2007年，在里奥哈红酒最受欢迎的英国市场，平均价格只需5.19英镑。Jasmine还说，新一代的酿酒师并不那么讲究橡木桶陈酿，他们深刻了解到对葡萄酒的品质起决定性作用的不是橡木桶。所以一些新派的葡萄酒减少了橡木桶陈酿的时间获得更多更新鲜的果味，他们可能只有Reserva甚至Joven等级，价格却要比Gran Reserva 还要高。因此在这里(而不是在中国市场上)看价格比看等级要可靠得多。Kormen选购了多支红酒，如特级珍藏红 2001（Ontanon GranReserva 2001）售价约25欧元，而国内价格则要500元左右，翁塔农珍藏红 2004（Ontanon Reserva 2004）售价十几欧元，国内要300元左右。
找“地胆”有讲究
▲通过攻略找线索
如何找到欧洲地胆？最好的途径是先通过同学等人际关系找，现在前往欧洲学习和工作的华人已经越来越多了。另外，就是通过选择入住华人开设的酒店或者民宿中选择线索。由于西班牙等国持牌又懂中文的导游极少，因而最好还是找当地的朋友。在联系时还要辨别这些华侨是专职还是兼职，一般有些专职的华人地胆是专门做导游工作的，优点是经验丰富，不过价钱一般较高，而一些兼职的华人地胆则属于赚外快性质，价钱会稍便宜一些。
▲事先沟通共同商量行程
通过各种渠道，与当地地胆事先沟通很重要，尤其是行程。例如，想去看著名的足球比赛，建议先上网购买门票，这样就比较有保证。
▲安全问题
西班牙是一个热情的国家，不管人们在忙什么，只要你向他们问路、甚至咨询旅游的建议，只要他们知道都会毫不犹豫地告诉你，即使他们很多都不懂英语……Jasmine就多次遇到过，人们就差没带她去要去的地方。因而总体而言，西班牙还是挺安全的，比较让人信赖，当然去哪个国家、城市都必须自己注意安全，财物不能外露，小偷都是舍难取易的。
