【张家界美食】清汤岩骨鱼

　　清汤岩骨鱼以野生岩骨鱼(又名黄骨鱼)为原料，加紫菜叶、生姜、山胡椒油等原料进行清炖，其肉鲜美，汤汁浓香爽口，营养价值十分丰富。

　　此道菜在张家界大多数特色餐馆均可品尝到，尤以张家界回龙路金海岸一带的岩泊渡渔馆做得最具名气。

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