清汤岩骨鱼-张家界张家界美食-张家界美食清汤岩骨鱼以野生岩骨鱼(又名黄骨鱼)为原料，加紫菜叶、生姜、山胡椒油等原料进行清炖，其肉鲜美，汤汁浓香爽口，营养价值十分丰富。

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湘西腊肉-张家界张家界美食-张家界美食张家界地处湘西北，多山，植被丰厚，盛产木材，自古至今张家界人便有熏腊肉的习俗，延续至今已有两千多年的历史。

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吃货们注意了，张家界本地人告诉你，绝不能错过的各种特色美食，只有当地人对美食深有研究，是个十足的吃货才能给你解答。今天要给大家种草的是，来张家界绝不能错过的特色美食：蛋炒饭。

臭豆腐是一种风味独特的湖南小吃，它最大特点是“相貌丑陋，闻起来臭、吃起来香”。目前张家界吃臭豆腐的方法有两种，一种是将卤制好的臭豆腐油炸，炸熟之后直接沾辣椒酱食用，此方法做的臭豆腐，其外脆里嫩，嚼起来芳香松脆

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金鞭溪金鞭鱼，金鞭溪很美，美得让人嫉妒。溪水流过的地方都会花草丛生，万物皆有灵气。溪里生长着许多鱼类，有娃娃鱼、金鞭鱼等。金鞭鱼是张家界的一特产，因为生长在水质清澈、没有污染的山溪里面。

张家界市土家菜谱名闻遐迩，极富民族特色。它取材于高山大岭，融“山之民族”爱酸辣辛香之习性，创作出一系列风味独特的传统佳肴珍馔，任君一饱口福。