.jpg "特色风味宴—张家界风味菜品汇集")
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.jpg "土家十大碗-张家界风味特色经典荟萃")
土家十大:土家人凡遇岁时节令、春播秋收、婚娶丧葬、做生祝寿、起屋迁居、亲朋聚会，都必操办筵席,而是农家自产的鱼、肉、鸡、鸭等。它不仅在色、香、味上有独到之处，且每碗素菜垫底，荤菜盖面，一菜两味、油而不腻；.jpg "三下锅—张家界最具地方特色的美食小吃")
三下锅其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，炖着不放汤的火锅。三下锅15-25元/人，分量很够吃的,包你吃够吃好.推荐的就是干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，吃的同时还可以点一份酸萝卜，又脆又酸真的是极品哦
山里人杀年猪后，把肉切成条块，吊在堂屋的火坑上烤熏，使之不腐化，便于保存：由于熏制腊肉的历史久远，现正宗湘西腊肉不仅色泽红亮、肉质较紧，且味道香醇；不论是清蒸、同辣椒清烧、还是与膳鱼合炖都是一道可口的名菜。
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臭豆腐是一种风味独特的湖南小吃，它最大特点是“相貌丑陋，闻起来臭、吃起来香”。目前张家界吃臭豆腐的方法有两种，一种是将卤制好的臭豆腐油炸，炸熟之后直接沾辣椒酱食用，此方法做的臭豆腐，其外脆里嫩，嚼起来芳香松脆
湘西腊肉-张家界张家界美食-张家界美食张家界地处湘西北，多山，植被丰厚，盛产木材，自古至今张家界人便有熏腊肉的习俗，延续至今已有两千多年的历史。
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清汤岩骨鱼-张家界张家界美食-张家界美食清汤岩骨鱼以野生岩骨鱼(又名黄骨鱼)为原料，加紫菜叶、生姜、山胡椒油等原料进行清炖，其肉鲜美，汤汁浓香爽口，营养价值十分丰富。
