凤凰腊肉芋头

芋头蒸腊肉，其实就是将芋头、腊肉切好后，将腊肉均匀的铺在盘底，再将腊肉铺在芋头的表面上，上锅大火蒸就可以了，出锅前，撒一点自家种的葱，关火后盖2分钟。这道菜也是地地道道的湘西菜，也是凤凰人招待客人必有的一道菜。