剁辣椒在宁乡几乎每家都有制作，不同家庭制作稍有不同，有加姜米，加浏阳豆豉，加大蒜子，加花椒的等，不同家庭喜欢放入不同的其他辅料，此菜既可配菜做调味品，也可单独食用。是早餐吃面，酒席最爽味尾菜也拌食其他菜品，对喜爱味重的人

长沙牛奶法饼为湖南中式糕点中唯一发醇的产品，至今已有70余年历史。初称“发饼”，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世即受到市民青睐，以致店家卖俏而只于夜间出售，以招徕其它生意，促进了夜市繁荣

长沙街头的传统糕点，除了五仁月饼、葱油月饼之外，还有许多令人流连的美味。今天就来听听长沙糖酒副食品公司的负责人、糕点师出身的谭其简老人，还有在九如斋从事糕点业36年的杨泽辉等“糕人”，听他们讲讲那些老长沙特色的传统糕点!