土家族织锦技艺是中国的传统手工技艺之一。土家织锦，就是土家姑娘用一种古老的木腰机，以棉纱为经，以五彩丝线或棉线(当今也有用毛线)为纬，完全用手工织成的手工艺术品。

在湘西，偶然经过一段山路都能看见大片大片的竹林，这边不但养竹，还编竹。

在湖南的湘西地区，由于受到地理环境的限制，人们与“背篓”结下不解之缘。

牛骨可用来雕刻的一共有四种，三棱骨，筒骨，蹄骨，扁骨。

酒葫芦是凤凰古镇的一大工艺品，走在凤凰古镇的街上都能看见那些酒家门口挂着许许多多的酒葫芦，

石刻 泛指镌刻有文字、图案的碑碣等石制品或摩崖石壁。在书法领域，也有把镌刻后，原来无意作为书法流传的称为“石刻”，一般不表书者姓名，三国六朝以前多为；而有意作为书法流传的称为“刻石”，隋唐以后多为，通常标刻书者姓名。----《古代碑帖鉴赏》费声骞

根雕，是以树根（包括树身、树瘤、竹根等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，

苗族的蜡染有着悠久的历史，其时间甚至可追溯到上古时代，艺术成品在整个染织美术界都享有盛名。

　砂石画的创始人是土生土长的张家界人李军声，他的砂石画带有张家界独有的泥土芳香，张家界山水人物、天地灵气无不入画来。他的砂石画汲取中国画的构图和意境，融入西方绘画的光影与色调，用张家界的天然砂石、树皮、苔藓等原料，来展示当地的秀美山水风光和民族独特风情。《湘西...

凤凰的剪纸一般都不是用机器制作而是由纯手工做成的，制作的方法通常有两种：剪刀剪和刻刀刻。顾名思义，剪刀剪是用剪刀裁剪，剪完后再把几张拼凑起来即可，此法一般不超过8张纸拼贴。另一种刻刀刻则是先把纸张折成数叠，放在松软的混和体上，然后用小刀慢慢刻划而成。

凤凰扎染其实是一种古老的防染工艺，其染颜色用的染料料与蜡染是一样的，但扎染的方法更加生动，面料不是靠蜡来附着，而是依靠绳子来裹扎一部分面料，被扎住的部分不放到染料中，其他部分一样就形成了与染料一致的颜色，捆扎部分也由于液体的浸透形成了颜色的过渡，由于染色是用板...

木雕有圆雕、浮雕、镂雕或几种技法并用。有的还涂色施彩用以保护木质和美化。

苗族数纱是一门独特的民族民间工艺，长久以来一直受到国内外名家学者的青睐，成为研究和探索苗族的重要对象。

奇石，系指天然形成的形状不一般的石头，其材质、造型、色彩及花纹不同寻常，能够满足人们的猎奇或审美习性，可供观赏收藏把玩，如中国四大奇石：《东坡肉形石》、《岁月》、《中华神鹰》、《小鸡出壳》。