上海意签，请问一下现在去签明年3月份意大利法国出境游，是不是太早？

我在上海，跟老公计划明年3月到意大利法国旅行。计划是罗马进，巴黎出。
这几天正在疯狂看游记和签证攻略。
想问下，现在去签明年3月的，是不是太早了？
另外，关于收入证明的问题，工资卡有流水单，但是卡里只有每人2万左右的余额。但是另有每人5万的定期存款。（这个是这个月刚存的。。。）这样是不是有问题？是不是刚刚存的定期，签证官会认为是为签证特地准备的？
谢谢各位了~~~~~~