求常见法国菜法文菜名

要善用GOOGLE



一般饭馆有菜单la carte酒单la carte des vins
先说菜单 菜单第一栏常常是开胃酒 apéritif
请看这饭馆家的开胃酒

kir 基尔酒 法国北部毕加地地区的基尔酒有名 可以试试
gin 杜松子
rhum 朗姆酒 甘蔗酒 法殖民地 martinique 的 朗姆酒好喝 强力推荐
pastis 马赛名酒 茴香酒 但我不喜欢 可以试试 是法国文化
richard 类似pastis


Entrée 前餐
Entrée du Jour 7.1? 当天力推的前餐 价格稍便宜
Soupe de Poissons de Roche Maison 8.5?
"石房子''鱼汤
Croustillant de Crevettes Roses Sauce Tartare 8.5?
松脆粉红虾 (沾一种专门配生食的浆)
Tartare de Noix de Pétoncles à l'Aneth 8?
茴香拌扇贝肉 这个巨好吃 另一种扇贝coquillage saint jacque 更棒
Saumon Fumé et son Oeuf Poché au Cerfeuil 10?
薰三文鱼 三文鱼卵拌法国的一种香菜
这个是大众菜 生活在法国的人 知道法国的香芹percil(可能这么拼) 拌海鲜味道挺好

Moelleux de Chair de Crabes et dés de concombre 8.5?
蟹肉拌黄瓜
Petite Assiette Landaise 11?
郎德地区传统小菜

主菜plat

Gambas Poêlées Tandoori Pick up de Tomate 29?
炸大虾办西红柿酱
Sole Meunière ou Grillé 29?
(煎鳎鱼 或者用面过一下再煎 这菜有名 法国常见菜Sole鳎鱼是一种平平的鱼
味道很鲜 不知那位能说出这鱼的俗名)
Pavé de Cabillaud à l’A??oli et Coriandre ,B??tonnet de Légumes 18?
煎鳕鱼块拌蒜 配蔬菜 (法国常见菜)
Steak d'Espadon ,Coulis de Poivrons 18? 牛排 青椒泥
Marée du Jour 15? 当天力推的海鲜 价格稍便宜
Tête de Veau sauce Ravigote 18? 酸辣汁拌小牛头肉 (法国常见菜)
Carré d'Agneau Braisé aux Aromates 19? 炖小羊肉块拌香料
Coeur de Rumsteack au beurre de Poireaux 18?
上好牛臀尖的牛排 和葱和奶油一起煎
Tartare de Boeuf Préparé par nos Soins Pommes Frites 15?
生牛肉泥 土豆条 (法国家常菜)
Piccatta D'agneau Confit Gratin de Courgettes
小胡瓜块炖羊肉 Courgettes小胡瓜法国常见 试试吧

Fromage et dessert奶酪和甜食
Petites Verrines de Fraises Viennois et Fromage Blanc 7.5?
草莓白奶酪 (法国家常甜食 白奶酪实际是种流体)
Assortiment de Fruits Frais 7.5? 新鲜水果拼盘
Fantaisie de Fruits Rouges et sa Chantilly 7.1? 甜奶油般几种红色水果
Vacherin aux cerises Amaréna 7.5? 樱桃奶油冰激凌
Soupe de Fruits Frais à la Menthe 6.5? 薄荷鲜水果汁
Crème Br??lée à la Vanille Bourbon 7.1 波旁香草奶焦 强力推荐

Moelleux au Chocolat Noir Coulant 7.5? 泡沫装黑巧克力
??le Flottante aux Amandes et son Caramel 6.5? 杏仁糖胶冰激凌
Poire Pochée à la Badiane et ses Raisins au Cognac 6.5?
糖水梨和酒泡葡萄

简单说说酒单
菜单上有红酒一栏vin rouge
白葡萄vin blanc
粉酒rosé