关于在香港过境的疑难杂症 －－－新加一个问题望解答

情况是这样的：
我打算从巴黎回国时先在香港逗留几天吃喝玩乐，看论坛上说有法国居留的童鞋们可以在香港过境时逗留一周，无需再办港澳通行证。
我在网上看见国航的机票比较便宜，但是从Paris -- Beijing --Hongkong, 象这种情况我还能在香港逗留吗？因为是在内地转机，所以就不知道到香港还算不算过境了。
请了解情况的好银儿帮我解答这个疑难。
三克油~


新加一个问题
如果只能先飞香港，那我需不需要预先买好从香港转机回内地的机票呢？还是只要把香港作为终点站七天之内不论以任何交通方式回内地都可以呢？

麻烦知道的人回复一下啦