法国申根好签呢？还是英国个人旅游好签？

各位大虾，请教几个问题：
我和老公打算明年去伦敦和巴黎，行程15天。
我们的情况是这样的：
我在事业单位，月入7300，公积金保险全额上。
老公是某公司北京分公司的法人代表，月入不说了。
存款没有定期的，流动性比较大，可能突然少了2万，过一阵又多了3万，总数不多，不会超过5万。

打算提前买机票，特价票不能退，所以担心会被拒签。
我想先申请个好签的作为依据，再去申请难的会不会有帮助呢？
哪位大虾指点一下，我们这种情况拒签率高吗？