从法国去香港，但在上海转机，还有7天的免签吗

我现在人在法国，决定明年1月底彻底回国，回去之前想先去香港玩几天，然后再回内地。
由于是彻底回国，所以买单程机票，但是巴黎直飞香港的机票太贵了。
现在发现一个巴黎-上海-香港的机票便宜很多，我的疑问就是如果这样转机的话，那还算过境香港吗，还有那7天的免签吗。
先谢谢大家了。