从香港转机去台北,再从台北到香港可以在香港玩3天吗?怎么办理签证?

我准备的材料是：护照、入台证、大陆居民往来台湾通行证，港澳通行证1次香港签注我打算的行程是：

1、上海飞香港，当天下午转机飞台北（出上海应该用什么证件？用港澳通行证还是台湾通行证？）抵达台北应该用入台证入境吗？

2、从台北机场飞回香港的时候用哪个出境？抵达香港机场后用哪个证件出机场？

3、玩了几天后再进机场回上海，用哪个证件？抵达上海机场用哪个证件？

我有少办什么证件吗？行程可行吗？谢谢！