意大利签证办理的几个问题，求解答

计划于9月末意大利游，机票已经定好，打算这个月办理签证，有几个问题想问下论坛里的各位大侠：

1、关于签证保险：看了下意大利签证要多5天，我的机票是9.27上海起飞，9月28日慕尼黑转机，同日抵达罗马，返程是10.10日罗马起飞，同日在慕尼黑转机，北京时间11日下午抵达上海。——买签证保险该买几号到几号的呢？？？

2、关于存款证明：存款证明需要多少金额的呀？（本人无房无车，大龄单身）