关于泰国酒店预订

请问大家一般都是在Booking，agoda，fne这些网站上预订的吗？
我大致看了一下，一般预订后都是通过VISA信用卡之类来进行预订付款的。除了这种方式，有没有提前预订（不花费），然后到了酒店再按照预订的价格来付款呢？（这样可以省一笔visa的手续费和汇率损失），但是也比较担心，这样预订的酒店是否靠谱，不会到了那边说没房间之类的吧？