去台湾当日经停香港事宜

各位大虾，有台湾通行证，入台证，港澳通行证，上海-香港-台北往返的机票，想去台湾经停香港时（12点抵达HK），下午去东荟城逛一圈（晚21:20的飞机到台北），时间上是否可行？这样证件齐全吗？是否需要HK签注？通关或后段机票会有问题吗？行李如何托运？

拜求各位高人指点。