飞台北经停香港转机事宜

12月中上海-香港-台北飞机，当日11点半抵达HK，晚21:00的飞机去台北。在上海值机时会要求行李直挂台北，下午想入境HK东荟城购物，想请教各位高人：

1.我是到香港机场后直接办理好转机手续，还是等19点左右回到机场再办？

2.最晚19:30回到HK机场办手续，时间上OK吗？

3.如果去迪斯尼兜一圈会不会太赶？

4.东荟城12月中是否货品充足？有东西可买吗？

5.再次确认下，仅凭港澳通行证和台湾通行证或入台证，以及港台段机票，即可HK出关逗留半天吗？真的不需要备个HK签注吗？

6.有高人知道，机场或比较附近的地方有潜水用品专卖店吗？

多谢！