烦请帮看一下经香港的问题

下周跟团去台湾，路线为广州集合出发，经香港飞台湾，返程是从台湾飞回香港再回广州。想请问下，因为是圣诞期间，所以想回来时在香港待一天，是否可行，如可行，是否要带港澳通行证并确保有签注？如不需要，是否有其它需要注意的方面？谢谢。