台湾自由行途径香港,打算入境香港停留的问题

从前曾经泰国游，用护照、泰签入境香港停留7天。不知道持中国发放的台湾通行证及签注，是否可以入境香港？例如：选择港龙航空，去程不必说，香港机场不入境直接转机去台湾了。从台湾回来到香港，打算入境停留几天再从香港回北京，可以凭台湾通行证及签注吗？这里面跟台湾发放的入台证没关系吧？

还有个问题，假如不打算入境香港，但是乘坐不同航空公司经香港。例如长荣台北飞香港，港龙香港飞北京。行李怎么办？我记得要入境才能取行李啊？凭什么证件入境呢？

多谢多谢！