在德国兑换瑞士法郎，还是在瑞士才去兑换呢？

大家好，最近打算去苏黎世玩，不过只是停留12小时，想请问一下：
1. 苏黎世大概一天的消费是多少瑞法呢？因为准备用欧元兑换瑞法，所以想有个大概的预算（包括三餐，在市区玩的交通费，然后可能。。。只是可能。。。会看看要不要买瑞士军刀或者巧克力）
2. 我现在在德国，但是之前看到贴子说在瑞士兑换的话收4瑞法的手续费，请问在德国兑换的话需要收手续费吗？
谢谢大家！