靖港旅游必吃美食：三角糕
旧时靖港街上的小吃三角糕，不但老人喜欢吃，妇女儿童喜欢吃，青壮年人也喜欢吃。如今，靖港街上一些上了年纪的人，只要一提起他们曾经吃过的三角糕，记忆里便会出现它那美观的外表和佳妙的滋味。三角糕为三角形，厚约半寸，底面【长沙美食攻略】手工面 凉发糕 靖港的小吃冇得讲
从前，靖港手工面很有名。清朝乾隆年间，长沙城里的杨裕兴面馆，便是仰靖港手工面的名声，专程前来靖港拜师学艺，学做手工面，回去后其面馆才开始生意兴隆，遂成长沙名店而长盛不衰。 靖港旅游必吃美食：虾饼
水乡靖港，河流穿贯，沟渠如织，湖塘众多，除了鱼类繁富，虾更是多如恒河沙数。旧时用一种名为“虾戳子”的小网捞虾，一戳子下去，便能收获满满一网跳跳蹦蹦的虾，够一家人吃两三天靖港旅游必吃美食：腊肉糕
众多靖港小吃中，腊肉糕可谓一枝独秀，它也是除虾饼之外又一带荤鲜的小吃。从前腊肉糕还被当作“两栖吃食”，既是小吃，又作零食。还可切成片，做冷盘摆上餐桌，下酒送饭，象是既可光口吃又可切片炒辣椒下火锅的邵阳“猪血丸”。靖港旅游必吃美食：白糖饺子
白糖饺子也是唯靖港有之的传统小吃之一，凡在靖港长大的人，儿时都吃过白糖饺子，回味起来，还会被其酥脆和津甜撩拔得咋唇舔舌，一种怀旧的情绪也会随之弥漫上来。靖港旅游必吃美食：椿卷
靖港人喜欢追着时令制作椿芽食品，也许与一个古老的传说有关：古代传说有珍稀大椿树，寿命很长。椿卷以椿树芽作主要配料，因此叫椿卷。椿芽有一种特殊的香味，还带些鲜，许多地方用它来煮蛋，蛮爽口的，是一道知名度相当高的菜靖港八大碗
肖舜卿(1880-1938)，于清末创制‘芦花江小吃’、靖港八大碗，我是第四代传人。去年，政府挂牌非物质文化遗产，我是非遗‘代表性传承人’。
“八大碗”盛于清朝，风行于北方，如满族八大碗、老北京八大碗、清真八大碗、关中八大碗等，长...靖港旅游必吃美食：葱油粑粑
靖港葱油粑粑摊前的食客更是从早到晚络绎不绝，靖港葱油粑粑由此在长沙城里扎下了根，仿制者满城皆是。后来，小吃名店火宫殿把那位靖港师傅找了去传经送宝，从那以后，火宫殿除臭豆腐之外又多了一样招牌小吃。靖港旅游必吃美食：手工面
从前，靖港手工面很有名。清朝乾隆年间，长沙城里的杨裕兴面馆，便是仰靖港手工面的名声，专程前来靖港拜师学艺，学做手工面，回去后其面馆才开始生意兴隆，遂成长沙名店而长盛不衰。靖港旅游必吃美食：凉发糕
凉发糕不象其他一些靖港传统小吃，须现做现买现吃，不去靖港则只能是垂涎三尺而望尘莫及。旧时靖港周边地区的一些小贩，常常去靖港街上进购凉发糕，然后带至周围去叫卖，无形中倒是为靖港凉发糕作了推广宣传，使之声名在外。靖港旅游必吃美食：饺饵
靖港人又把馄饨叫作饺饵 。大概是馄饨的制作和形状与饺子大同小异吧。馄饨大概是外来“食种”，全国各地几乎都有馄饨。靖港人拿来为我所用，使它成了靖港小吃中的佼佼者。并且靖港的馄饨制作技术还对外开放，长沙城里的数家有名的馄饨店...靖港旅游必吃美食：麻圆砣
可能没几个人知道麻圆砣的出生地就是古镇靖港。据说靖港早在清朝年间便“研制”出了麻圆砣，其制作方法一直是“恕不外传”的，外乡人只能尝其美味而无法复制。民国某年，一位在长沙城里炸油条的师傅来到靖港，被它的泡松爽口所吸引，靖港旅游必吃美食：油砣
油砣属于靖港小吃的“煎货”，因为是油煎炸出来的。称之为砣，应是圆的，但不是，油砣是猪腰形的。据说从前靖港油砣确实是圆的，只因为乘热吃，圆圆地的一砣往嘴里送，操之过急者常常被烫了嘴。靖港旅游必吃美食：杯子糕
靖港小吃中，杯子糕的制作似乎可以归类到传统手工艺中去，因为它的制作手续复杂而精细，需要手艺。做杯子糕有专门的模子——竹筒，竹筒上大下小，如同酒杯。靖港旅游必吃美食：米包子
包子是最大众化的小吃，东西南北中都有，那都是面粉做的，米包子却是用稻米做的。旧时，靖港吃米包子的人要比吃面粉包子的人多。靖港街上做米包子的摊贩天未亮便开始做，一大早开始出售，日头尚未当顶便卖得精光。靖港旅游必吃美食：白糖米花
白糖米花是靖港人至今仍在津津乐道的一种小吃。从前，不但靖港街上有专门做白糖米花的摊贩，一些家庭妇女也知晓制作方法，喜欢闲时自家动手做给小孩当零食吃，还要拿几个送给街坊邻居品尝，显示能干。靖港旅游必吃美食：烧饼
靖港烧饼的制作应该来自北方，其制作方法便与北方人的家常饮食烙饼的制作有些相似。其实靖港诸多小吃以及诸多菜肴的制作，便有东西南北饮食烹制方法的痕迹，这当然与“小汉口”曾经发达的航运和繁荣的商贸带来的“外来食文化”有关靖港旅游必吃美食：姜盐糕
姜盐糕是从前靖港极有名的小吃，“粉丝”也特别多。姜盐糕配料繁琐，工序复杂，如今靖港人会做的也不做它了，小摊小贩也因嫌它费时费工，本大利微而罢手。姜盐糕确实好吃靖港旅游必吃美食：白粒丸
白粒丸是小镇居民的日常早点，也深受商客和游客的喜爱。据说从前靖港本无白粒丸。有一次，一位靖港厨师去长沙城里有事，走到北正街时，见街边的摊贩正在卖一种他不认得的吃食：汤面上浮着一粒粒小手指大的白色小丸。许多路人都停下来买
